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2025年安徽农业大学微生物学专业《微生物学》期末试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。下列每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确选项的前字母填在题后的括号内。）

1.下列哪种微生物的细胞壁成分中不含肽聚糖？

A.细菌

B.古菌

C.真菌

D.病毒

2.微生物从环境中吸收营养物质的方式主要是：

A.呼吸作用

B.发酵作用

C.被动扩散

D.主动运输

3.能在无氧条件下将有机物氧化分解并产生能量，但不需要氧气参与的代谢类型称为：

A.光合作用

B.有氧呼吸

C.无氧呼吸

D.化能自养作用

4.下列哪种微生物结构相对简单，没有核膜包被的细胞核，属于原核生物？

A.酵母菌

B.霉菌

C.真菌

D.病毒

5.细菌细胞中，负责遗传信息复制和传递的场所是：

A.细胞膜

B.细胞核（拟核）

C.核糖体

D.质粒

6.微生物之间通过释放遗传物质进行基因交换的方式称为：

A.接合

B.转化

C.转导

D.减数分裂

7.在微生物生态系统中，将有机物分解为无机物，供生产者利用的微生物主要是：

A.生产者

B.消费者

C.分解者

D.寄生者

8.用于杀死物体上所有微生物（包括芽孢）的方法称为：

A.消毒

B.防腐

C.灭菌

D.致病

9.下列哪种微生物应用广泛，是酸奶、泡菜等发酵食品的主要生产菌？

A.链球菌

B.大肠杆菌

C.乳酸杆菌

D.结核杆菌

10.利用微生物代谢产物或其酶制剂来生产药物或工业原料的微生物技术领域是：

A.发酵工程

B.微生物育种

C.微生物检测

D.生物修复

二、填空题（每空1分，共15分。请将正确答案填在横线上。）

1.微生物的营养物质通常可分为______、______、水和无机盐四大类。

2.微生物的生长通常用______或______来描述其数量随时间的变化。

3.酶是微生物细胞内具有生物催化功能的______。

4.真菌的细胞壁主要成分是______。

5.微生物遗传的基本规律是______规律和______规律。

6.根据代谢类型，微生物可分为______自养菌和______自养菌。

7.微生物在自然界中扮演着重要的角色，如作为______、______和______。

8.常用的物理灭菌方法有______、______和______。

9.抗生素是由______产生的、能抑制或杀死其他微生物的化学物质。

三、名词解释（每小题3分，共12分。请给出每个名词的准确定义。）

1.微生物

2.主动运输

3.拟核

4.生态因子

四、简答题（每小题5分，共20分。请简要回答下列问题。）

1.简述细菌细胞壁的主要功能。

2.简述微生物的营养需求类型。

3.简述影响微生物生长的主要环境因素有哪些。

4.简述消毒与灭菌的主要区别。

五、论述题（每小题10分，共20分。请结合所学知识，深入分析和阐述下列问题。）

1.论述微生物在食品工业中的主要应用及其意义。

2.论述微生物遗传变异在科学研究及实际应用中的重要性。

试卷答案

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一、选择题

1.B

解析：细菌细胞壁主要成分是肽聚糖，真菌细胞壁主要成分是几丁质，古菌细胞壁成分多样，可能含假肽聚糖等，不含肽聚糖。病毒无细胞结构，无细胞壁。

2.D

解析：主动运输是指微生物利用能量（如ATP）将物质逆浓度梯度跨膜运输的过程，是吸收营养物质的主要方式。被动扩散是顺浓度梯度运输，不耗能。

3.C

解析：无氧呼吸是在无氧条件下，将有机物不完全氧化分解并产生能量（ATP）的过程。

4.D

解析：病毒无细胞结构，真菌和酵母菌属于真核生物，只有细菌和古菌属于原核生物，其细胞结构相对简单，无核膜包被的细胞核（拟核）。

5.B

解析：细菌的遗传物质（DNA）位于细胞质中的拟核区域，负责遗传信息的复制和传递。

6.B

解析：转化是指微生物从周围环境中吸收游离的DNA片段，并将其整合到自身的基因组中。接合是细菌间的直接接触传递遗传物质。转导是噬菌体介导的遗传物质传递。

7.C

解析：分解者是指能够