饮品开心果青云拿铁标准化制作教程与配方详解.docx

饮品开心果青云拿铁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：开心果青云拿铁

产品简介：这款饮品以茉莉绿茶的清雅“青云”茶香为基底，融入意式浓缩咖啡的醇厚与开心果的坚果醇香，搭配丝滑奶泡，入口先尝得奶泡的绵密与开心果的香脆，后有茶香的回甘与咖啡的温润，层次丰富且颜值清新（奶泡顶撒开心果碎如“青云缀果”），灵感源于中式花茶与西式拿铁的创新结合，是家庭餐厅四季皆宜、适合坚果风味爱好者的特色咖啡饮品。

2.配方与原料清单

意式浓缩咖啡豆（阿拉比卡品种）：15克（中浅烘焙，烘焙后10-15天内使用，研磨度为细砂糖大小，避免过粗（萃取不足）或过细（掩盖茶香），萃取后得到25