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餐食安全生产培训课件.pptVIP

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  • 2025-10-21 发布于四川
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餐食安全生产培训课件.ppt

    餐食安全生产培训课件;;餐食安全为何至关重要？;食源性疾病的惊人数据;食源性疾病的高风险人群;餐食安全;;食物污染的三大类型;主要致病菌介绍;食源性疾病的常见症状;食源性疾病的严重并发症;;个人卫生与健康管理;正确的洗手步骤;食材采购与验收;食品储存与温控管理;食品加工与烹饪安全;餐具与设备清洁消毒;;相关法律法规简介;企业合规要求与责任;HACCP体系介绍;;食品安全事故的识别与报告;事故调查与溯源;召回与信息公开;案例分享：某餐厅食物中毒事件分析;;培训的重要性与方法;总结与行动呼吁

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