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学校餐饮食品安全与学生膳食营养知识测试试卷
您是：[单选题]*
○学校负责人
○分管负责人
○食堂管理人员
○食堂从业人员
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
您的单位：[填空题]*
_________________________________
1.食品库房、专间、面点间、餐用具保洁间的门，应设置金属防鼠设施，防鼠板的高度和厚度要求为（）[单选题]*
A、不低于60cm和2.5cm(正确答案)
B、不低于50cm和2cm
C、不高于50cm和1.5cm
D、不高于60cm和3cm
2.食品安全管理人员每年应接受不少于
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