饮品炭煮白茶标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品炭煮白茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：炭煮白茶

产品简介：

这款炭煮白茶以福鼎白牡丹为原料，通过炭火慢煮激发茶叶的温润甜香，入口先有炭火的淡淡焦香，中段是白茶的清甜回甘，尾段留存茶叶的陈香，层次醇厚温润；灵感源自传统炭火煮茶工艺与现代健康茶饮需求的结合，适配家庭餐厅中喜爱传统茶味、注重养生的人群，适合秋冬季节热饮，也可冷藏后作夏季凉茶饮用。

2.配方与原料清单

核心原料

福鼎白牡丹（3年陈）：7克（选择无碎末、芽叶完整的白茶，确保煮后风味醇厚）

纯净水（煮茶用）：500毫升（需过滤后使用，避免杂质影响茶汤纯净度，凸显茶香）

老冰糖（可选）：8克（打碎成

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