2025年高中生物选择性必修三 第二单元 微生物的培养技术及应用((含答案))高二生物单元复习知识.pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

第一章发酵工程

第2节微生物的培养技术及应用

一、微生物的基本培养技术

1.研究和应用微生物的前提（即发酵工程的重要基础）：防止杂菌污染，获得纯

净的微生物培养物。（P9）

2.在实验室培养微生物的要求：

(1)为微生物提供合适的营养和环境条件(培养基）。

(2)要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来（无菌技术）。（P9）

（一）培养基的配制

1．培养基概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖

的营养基质。（P9）

2.培养基作用：用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。（P9）

3．培养基的分类（按照物理性质分类）（P9）

（1）液体培养基：不含凝固剂（如琼脂），呈液体状态。

用途：扩大培养获得大量菌种、常用于工业生产。

（2）固体培养基：含凝固剂（如琼脂），呈固体状态。

用途：分离、计数、鉴定等。

拓展了解：培养基的分类（按照化学成分分类）

（1）天然培养基：含化学成分不明确的天然物质。用途：工业生产。

（2）合成培养基：培养基成分明确。用途：分类、鉴定。

培养基的分类（按照用途分类）

（1）选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其

他种类微生物生长。用途：培养、分离出特定微生物。

（2）鉴别培养基：在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别

不同种类的微生物。用途：鉴别不同种类微生物。

4.怎样将液体培养基制成固体培养基？加入适量琼脂。（P9）

5.实验室中最常用的培养基之一：琼脂固体培养基。（P9）

6.微生物在琼脂固体培养基的表面或内部生长，可以形成菌落。（P9）

7.培养基的基本成分：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等营养物

质，此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O的需求。（P10）

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老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

8.碳源:（1）概念：提供碳元素的物质。

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（2）分类:无机碳源，如CO、CO、HCO等。

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有机氮源，如葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨等。

（3）适用范围（一般情况下）

添加无机碳源培养基用来培养自养微生物；

添加有机碳源培养基用来培养异养微生物。

9.氮源:（1）概念：提供氮元素的物质。

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（2）分类:无机氮源，如N、NO、NH、NH等。

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有机氮源，如牛肉膏、蛋白胨、尿素等。

（3）适用范围（