蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法镂空叶片06使用巧克力追求透明度.pptxVIP

蛋糕装饰技巧巧克力装饰技法镂空叶片06使用巧克力追求透明度似乎是不可能的。借助于镂空叶片是比具实现性的办法。利用这个方法，才能给成品带来轻盈的感觉。黑巧克力，黑可可脂茎，黑可可脂。圆锥形纸袋，硫化纸，三角梳子(梳齿间隔3毫米)，三角形，胶带，剪子，喷枪。

[1·2]将融化的黑巧克力装入圆锥形纸袋，在一张硫化纸上挤上舌形巧克力，长15厘米，下方宽2.5厘米。[3·4]把三角梳子放到舌形巧克力的中心线上。然后以回旋方式向外提起梳子，目的是带出细纹理的效果。[5]向另一边重复上述操作，使舌形巧克力的另一半也有同样的细纹理，形成巧克力叶片。

[68]使用三角形划出最终的叶