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蔬菜园艺工中级习题库与参考答案

一、单项选择题

1.下列属于喜温蔬菜的是（）。

A.菠菜

B.黄瓜

C.胡萝卜

D.大葱

答案：B。喜温蔬菜要求较高的温度，黄瓜生长适宜温度一般在2032℃，属于喜温蔬菜；菠菜、胡萝卜、大葱相对较耐寒，不属于喜温蔬菜。

2.蔬菜种子发芽需要适宜的（）。

A.温度、光照、水分

B.温度、氧气、水分

C.光照、氧气、水分

D.温度、光照、氧气

答案：B。种子发芽需要适宜的温度来保证酶的活性，充足的氧气进行呼吸作用，适量的水分使种子膨胀、软化种皮等，光照不是种子发芽必需的条件。

3.蔬菜嫁接时，常用的嫁接方法不包括（）。

A.靠接

B.劈接

C.芽接

D.插接

答案：C。芽接一般用于果树等木本植物的嫁接，蔬菜嫁接常用靠接、劈接、插接等方法。

4.以下哪种肥料属于有机肥（）。

A.尿素

B.过磷酸钙

C.硫酸钾

D.鸡粪

答案：D。鸡粪是经过发酵等处理的有机肥料，含有丰富的有机质；尿素是氮肥，过磷酸钙是磷肥，硫酸钾是钾肥，它们都属于化学肥料。

5.蔬菜霜霉病主要危害叶片，其病斑一般呈现（）。

A.圆形黑斑

B.多角形黄斑

C.白色粉斑

D.褐色条斑

答案：B。蔬菜霜霉病病斑受叶脉限制，多呈多角形黄斑，湿度大时叶背有白色至紫灰色霉层；圆形黑斑可能是炭疽病等病害症状；白色粉斑是白粉病症状；褐色条斑可能是其他病害表现。

6.为了防止土壤盐渍化，在蔬菜栽培中应（）。

A.大量使用化肥

B.减少灌溉次数

C.合理轮作

D.增加种植密度

答案：C。合理轮作可以改善土壤结构和肥力状况，减少单一作物对土壤养分的过度吸收和盐分积累，从而防止土壤盐渍化；大量使用化肥会增加土壤盐分；减少灌溉次数可能导致土壤盐分浓度升高；增加种植密度与土壤盐渍化关系不大。

7.蔬菜间作时，应选择（）的蔬菜品种搭配。

A.根系深浅不同、株高不同

B.根系深浅相同、株高相同

C.对光照需求相同

D.对水分需求相同

答案：A。间作选择根系深浅不同可以充分利用不同土层的养分和水分，株高不同可以充分利用空间和光照，提高土地利用率；根系深浅相同、株高相同不利于充分利用资源；对光照和水分需求相同可能会在资源竞争上产生不利影响。

8.蔬菜穴盘育苗时，基质的pH值一般应调节在（）。

A.4.55.5

B.5.56.5

C.6.57.5

D.7.58.5

答案：B。蔬菜穴盘育苗基质的pH值一般调节在5.56.5较为适宜，这个范围能满足大多数蔬菜幼苗生长对养分的吸收和利用。

9.蔬菜整枝打杈的主要目的是（）。

A.减少病虫害

B.增加通风透光

C.促进根系生长

D.提高蔬菜品质

答案：B。整枝打杈可以去除多余的枝叶，使植株通风透光良好，减少病虫害发生，调节营养分配，提高蔬菜品质等，但主要目的是增加通风透光；对减少病虫害有一定作用但不是主要目的；对根系生长影响不大。

10.以下哪种蔬菜属于多年生蔬菜（）。

A.韭菜

B.白菜

C.番茄

D.辣椒

答案：A。韭菜是多年生蔬菜，一次种植可以多年收割；白菜、番茄、辣椒一般为一年生或一年生栽培的蔬菜。

二、多项选择题

1.蔬菜生长发育所需的营养元素中，大量元素包括（）。

A.氮

B.磷

C.钾

D.钙

E.镁

答案：ABC。氮、磷、钾是蔬菜生长发育所需的大量元素，对蔬菜的生长、产量和品质影响较大；钙、镁属于中量元素。

2.蔬菜病虫害防治的基本原则包括（）。

A.预防为主

B.综合防治

C.化学防治为主

D.生物防治为主

E.物理防治为辅

答案：AB。蔬菜病虫害防治应遵循预防为主、综合防治的原则，综合运用农业防治、物理防治、生物防治、化学防治等多种方法，而不是单纯以某一种防治方法为主。

3.蔬菜灌溉的方法有（）。

A.漫灌

B.滴灌

C.喷灌

D.微喷灌

E.渗灌

答案：ABCDE。漫灌是传统的灌溉方式；滴灌、喷灌、微喷灌、渗灌都是较为节水和高效的灌溉方式，各有特点和适用场景。

4.影响蔬菜种子发芽的外界因素有（）。

A.温度

B.水分

C.氧气

D.光照

E.土壤酸碱度

答案：ABCD。温度、水分、氧气、光照是影响蔬菜种子发芽的外界因素，土壤酸碱度主要影响种子萌发后的生长环境，对种子发芽直接影响较小。

5.蔬菜设施栽培的主要类型有（）。

A.塑料大棚

B.日光温室

C.连栋温室

D.小拱棚

E.遮阳网覆盖栽培

答案：ABCDE。塑料大棚、日光温室、连栋温室、小拱棚都是常见的蔬菜设施栽培类型，遮阳网覆盖栽培也是一种简易的设施栽培方式，可起到遮阳降温等作用。

三、判断题