2025年大学生创新创业项目计划书.pdfVIP

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

大学生创新创业项目计划书

大学生创新创业项目策划书（1）

甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在

女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日

蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱。

一、蛋糕店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是

个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料

等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，

未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁

店。

3、本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标

1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对

手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务

质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足

消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回

本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，

并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般

消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居

民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，

仅福州连锁蛋糕店就有很多如XXX、朝阳坊、红叶、XXX。

因此竞争是很大的。

4、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和

尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的

“小花招”。

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目

张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。

或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率：“主顾永久没有最廉价的价

钱。今天你能降低几元钱，明天大概就有同行竞争者以更低的

价钱与你争夺定单。”从中体会到产品市场一定的竞争战略：

君子忧道不忧贫。——孔丘

“降价促销并不是长期的经营战略，唯有以最好的材料制作出

最高品质的蛋糕，才干吸引主顾，将主顾留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低

价位。

5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广

告宣传的效果

6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型新颖的

座椅。主顾可买上一些点心，坐在蛋糕店里逐步品味，蛋糕店

的休闲功能得到进一步强化。

7、颠末多方查询拜访，出于竞争等方面的需要，不少蛋

糕店推出一些与蛋糕并没有太多联系关系的休闲食品，藉以构

成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出

新的行动：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下十分流行的

冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受主顾青睐。

8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优

惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，

另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费

者和别人在一