2025年大学食堂活动策划书方案.pdfVIP

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

大学食堂活动策划书方案

策划人Planner

审核人Reviewer

日期date

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

活动策划是提高市场占有率的有效行为，一份可执行、可操作、

创意突出的活动策划案，可有效提升企业的知名度及品牌美誉度。下

面就是小编给大家带来的大学食堂活动策划书方案，欢迎大家阅读参

考!

大学食堂活动策划书方案1

一、创业背景

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增

加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，

洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进

军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。

连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市

场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用

连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食

集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁

经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国

连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经

营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、

以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、

晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，

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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜

色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与

更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面

采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家

庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策

略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;

树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初

期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，

提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别

系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影

响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的

方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

三、发展战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学

生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用

费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

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好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

2、本餐厅采取自助餐的