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2025年食品加工行业生产进度计划与食品安全研究报告

一、总论

1.1研究背景与动因

食品加工行业作为连接农业与消费的关键环节，是国民经济的重要组成部分，其发展水平直接关系到民生保障、经济稳定与产业升级。近年来，随着我国居民人均可支配收入持续增长、消费结构不断升级，食品加工行业市场需求呈现多元化、品质化、健康化趋势。据国家统计局数据显示，2023年全国食品制造业营业收入达12.8万亿元，同比增长6.2%，预计2025年市场规模将突破15万亿元，行业发展潜力巨大。然而，行业在快速扩张的同时，也面临生产进度与市场需求匹配度不足、食品安全风险防控体系不完善、产业链协同效率不高等突出问题。

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