《果蔬沙拉助健康》教学设计-2025-2026学年人美版（2024）小学劳动技术二年级上册.docx

《果蔬沙拉助健康》教学设计-2025-2026学年人美版（2024）小学劳动技术二年级上册

学情分析

认知基础：二年级学生对常见果蔬（如苹果、香蕉、番茄、黄瓜）有日常认知，80%以上有吃果蔬沙拉的经历（多为家长制作），但仅15%尝试过简单处理果蔬（如剥香蕉、洗番茄）；对“果蔬营养搭配”的认知停留在“多吃水果好”的层面，不了解教材中“颜色搭配=营养更全面”的知识，对沙拉酱的“健康选择”（如酸奶酱优于高脂沙拉酱）缺乏概念。

能力特点：学生动手能力较弱，尤其在“安全使用工具”（如儿童刀、削皮器）和“精细操作”（如将苹果切小块、生菜撕成瓣）方面易出现困难；小组协作中，常出现