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《蔬菜拼盘营养好》教学设计-2025-2026学年人美版（2024）小学劳动技术二年级上册

学情分析

认知水平：二年级学生已认识黄瓜、番茄、胡萝卜等常见蔬菜，对“蔬菜有益健康”有初步认知，但不了解不同蔬菜的具体营养成分，也不清楚“搭配食用更营养”的原理；对“拼盘”的认知停留在“好看的食物组合”层面，未将“美观”与“营养”关联。

动手能力：学生有简单生活劳动经验（如帮家长洗蔬菜），但从未独立使用刀具切配蔬菜，对儿童专用刀的握法、力度控制不熟悉，需重点指导安全操作；摆盘时缺乏“色彩搭配”“形状组合”的创意思维，需借助直观示例引导。

情感态度：部分学生存在挑食、不爱吃蔬菜