2025年大学《运动能力开发》专业题库—— 运动营养学在大学生运动训练中的应用.docxVIP

2025年大学《运动能力开发》专业题库——运动营养学在大学生运动训练中的应用

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填在题后的括号内。每小题2分，共20分）

1.大学生处于生长发育的关键期，其能量代谢通常表现为（）。

A.基础代谢率相对较高，总能量消耗低于青少年早期

B.基础代谢率相对稳定，总能量消耗随活动量增加而显著变化

C.基础代谢率下降，总能量消耗较成年期更高

D.基础代谢率相对较低，总能量消耗主要来自体力活动

2.对于准备参加中长跑比赛的大学生运动员，以下哪种营养素的需求会显著增加？（）

A.脂肪B.维生素DC.碳水化合物D.锌

3.高强度间歇训练（HIIT）后，为了促进肌肉恢复和糖原合成，补充以下哪种营养素最为关键？（）

A.蛋白质B.水分C.电解质D.脂肪

4.以下关于运动中补水原则的描述，错误的是（）。

A.应少量多次饮水，避免一次性大量饮用导致胃部不适

B.运动前需充分补水，维持身体水合状态

C.运动中应根据出汗量及时补充水分，ideally每小时补充1-1.5升

D.运动后应立即大量饮水，以尽快恢复体力

5.以下哪种食物是大学生日常饮食中优质蛋白质的良好来源？（）

A.米饭B.油条C.鸡蛋D.白面包

6.铁是合成血红蛋白的必需元素，长期铁摄入不足可能对大学生运动员产生的影响包括（）。

A.运动耐力下降B.免疫力降低C.心率增加D.以上都是

7.对于需要控制体重或减脂的大学生运动员，在保证能量和营养素需求的前提下，应重点调整饮食中的（）。

A.蛋白质比例B.碳水化合物种类C.脂肪来源D.总能量摄入

8.在制定运动训练期的膳食计划时，应优先保证（）的摄入量。

A.维生素和矿物质B.脂肪C.碳水化合物D.纤维

9.以下哪种运动营养补充剂的科学证据相对较弱，其效果常受到质疑？（）

A.蛋白质粉B.茶黄素C.葡萄糖D.欧米伽-3脂肪酸

10.运动营养咨询的核心环节之一是（）。

A.向运动员推荐多种昂贵的营养补充剂

B.评估运动员的饮食状况、运动目标和健康状况

C.告知运动员必须严格遵循某种特定的饮食模式

D.仅关注运动员的体重变化

二、填空题（请将正确答案填在横线上。每空2分，共20分）

1.大学生运动员在训练期间，除了满足基础能量需求外，还需要额外关注__________、__________和__________的补充。

2.运动中丢失的主要电解质是__________和__________。

3.膳食中碳水化合物主要来源于__________和__________。

4.蛋白质在运动中的主要作用包括__________、__________和维持肌肉组织。

5.制定个性化运动营养方案时，必须考虑运动员的__________、__________、__________和运动项目特点等因素。

三、名词解释（请给出以下名词的简要定义。每题4分，共16分）

1.水合作用

2.碳水化合物储存（糖原储备）

3.运动后恢复营养

4.个性化营养

四、简答题（请根据要求作答。每题6分，共18分）

1.简述高碳水化合物饮食对大学生耐力运动员的意义。

2.为什么大学生运动员在运动前后需要补充水分？

3.简述在选择运动营养补充剂时应考虑的几个关键原则。

五、论述题（请根据要求，结合所学知识进行深入论述。每题10分，共20分）

1.论述如何根据大学生不同训练阶段（如基础训练期、赛前集中训练期、比赛期）的特点，调整其膳食营养策略。

2.分析大学生常见的运动营养误区，并提出相应的科学指导建议。

试卷答案

一、选择题

1.B

2.C

3.A

4.D

5.C

6.D

7.D

8.C

9.B

10.B

二、填空题

1.能量，电解质，水分

2.钠，钾

3.谷物，薯类

4.构成和修复组织，提供能量，参与生理调节

5.个体差异，生理状况，运动负荷

三、名词解释

1.水合作用：指体内水分的平衡状态，通常指身体水分的摄入量与排出量达到平衡，维持细胞正常功能和体液稳定。

2.碳水化合物储存（糖原储备）：指身体将摄入的碳水化合物转化为糖原并储存在肝脏和肌肉中，作为运动时快速能量的来源。

3.运动后恢复营养：指在运动结束后，通过摄入特定的营养素（如蛋