饮食与健康讲课文档.pptVIP

第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。第27页，共70页。第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。第28页，共70页。第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。第29页，共70页。第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。第30页，共70页。同学们喜欢吃什么零食啊？第31页，共70页。第32页，共70页。第33页，共70页。第34页，共70页。第35页，共70页。色、香、味俱全的“肉类零食”？第36页，共70页。“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？第37页，共70页。价格低廉的小包装“美食”？第38页，共70页。第39页，共70页。第40页，共70页。第41页，共70页。第42页，共70页。吃零食的危害1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且影响学生的生长发育。第43页，共70页。吃零食的危害——分类析（1）薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。（2）话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。（3）快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。（4）饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。第44页，共70页。（6）泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。（7）膨化小食品含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。第45页，共70页。看看这些“美食”的制作吧！制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！第46页，共70页。辣条、辣片的制作过程第47页，共70页。第48页，共70页。堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品第49页，共70页。中国.中学政治教学网崇尚互联共享第1页，共70页。优选饮食与健康ppt第2页，共70页。有什么不适的感觉？不适感：饿，胃不舒服，提不起精神，注意力不集中长期以往对身体的伤害：低血糖、胃病、胆结石等不合理的饮食习惯第3页，共70页。挑食：在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其它食物。偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。偏食或者挑食都会不同程度地导致营养不良或者营养过剩。不合理的饮食习惯第4页，共70页。合理的营养才是健康的基础第5页，共70页。饮食与健康课题1人类重要的营养物质东田庄学校郑国友第6页，共70页。六大营养物质蛋白质糖类油脂维生素无机盐水第7页，共70页。作用构成种类食物来源另外还有：大豆等蛋白质(1)构成细胞的基本物质；(2)机体生长及修补受损组织的原料；(3)提供人体能量。由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大很多种：如血红蛋白、酶等第8页，共70页。氨

基

酸蛋白质人体摄入蛋白质氨基酸CO2+H2O与水作用氧化合成每克蛋白质完全氧化放出热量为18kJ第9页，共70页。血红蛋白由蛋白质和血红素构成，起载体作用。1、血红蛋白+O2氧合血红蛋白2、易与CO结合难分离，不能再与氧气结合，使人缺氧窒息死亡。3.吸烟的害处：每吸入一根香烟同时吸入4000种化学物质，令寿命缩短5~15min；尼古丁是剧毒物质，每5~15mg尼古丁就可以毒死一只小白鼠，每20支香烟的尼古丁就可以毒死一头牛。第10页，共70页。左图为肺癌患者的肺,右图为正常人的肺，所以为了我们的身体健康请大家不要吸烟!尼古丁、焦油、CO等尼古丁、焦油、CO等第11页，共70页。在法国曾举办了一次世界抽烟比赛。最后是一名男子在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，猝然倒下