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中餐礼仪知识题库及答案.doc

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    中餐礼仪知识题库及答案

    一、单项选择题（总共10题，每题2分）

    1.在中餐用餐时，以下哪种行为是不礼貌的？

    A.用公筷公用勺夹菜

    B.席间发出很大声响

    C.先为长辈夹菜

    D.吃饭时保持安静

    答案：B

    2.中餐餐桌上的座位安排通常遵循什么原则？

    A.随意坐

    B.按身高排序

    C.以右为尊

    D.以左为尊

    答案：C

    3.在中餐中，以下哪种餐具通常用来喝汤？

    A.筷子

    B.汤勺

    C.勺子

    D.筷子或勺子均可

    答案：B

    4.吃饺子时，以下哪种方式是正确的？

    A.用筷子挑起来吃

    B.用勺子舀起来吃

    C.直接用手拿起来吃

    D.用筷子夹住后用嘴吹一下再吃

    答案：A

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