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中医药膳学试题A

欢迎参与本次中医药膳学的测试。本试题旨在考察学习者对中医药膳学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度，以及运用所学知识分析和解决实际问题的能力。请大家认真审题，仔细作答，展现你们的学习成果。

考试信息

*考试科目：中医药膳学

*适用对象：中医药膳学学习者

*考试时间：90分钟

*总分：100分

注意事项

1.请用黑色或蓝色水笔在答题卡指定位置作答，字迹工整，卷面整洁。

2.请仔细阅读题目要求，按要求作答。

3.答案请勿超出答题区域，超出部分无效。

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一、名词解释(每题2分，共10分)

1.中医药膳

2.四气五味

3.药食同源

4.配伍禁忌

5.辨证施膳

二、填空题(每空1分，共10分)

1.中医药膳的基本特点包括：______、______、______和______。

2.中医理论认为，人体的生命活动是______和______相互作用的结果。

3.食物的性能主要包括______、______、______和归经。

4.春季养生宜选用______性味的食物，以助肝气升发。

三、单选题(每题1分，共15分)

1.下列哪项不是中医药膳的基本原则？()

A.辨证施膳

B.五味调和

C.药食同源

D.贵价为上

2.“治未病”思想在中医药膳中的体现主要是指：()

A.疾病发生后及时用药膳治疗

B.根据体质进行日常调养，预防疾病

C.药膳主要用于疾病的辅助治疗

D.以上都不是

3.具有酸味的食物，大多具有以下哪种作用？()

A.发散

B.收敛固涩

C.软坚散结

D.补益

4.对于体质偏于寒凉的人群，应慎用下列哪种性味的食物？()

A.温热

B.寒凉

C.甘平

D.辛温

5.生姜性温，归肺、脾、胃经，其主要功效不包括：()

A.解表散寒

B.温中止呕

C.化痰止咳

D.润肠通便

6.“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”体现了中医药膳的哪个特点？()

A.因地施膳

B.因时施膳

C.因人施膳

D.因病施膳

7.下列哪种药膳不适宜作为高血压患者的日常调理？()

A.菊花枸杞茶

B.天麻鱼头汤

C.杜仲黑豆炖猪腰

D.人参鹿茸酒

8.中医认为，脾胃是：()

A.先天之本

B.后天之本

C.气血生化之源

D.B和C

9.在药膳配伍中，“相须”指的是：()

A.两种药物合用，一种能减轻另一种的毒性

B.两种性能功效相似的药物合用，能增强原有疗效

C.一种药物能抑制另一种药物的性能

D.以上都不是

10.下列哪项不是“五谷为养”所指的内容？()

A.稻

B.麦

C.豆

D.桃

11.对于气血两虚体质的人群，可推荐的药膳是：()

A.当归黄芪乌鸡汤

B.绿豆薏米粥

C.菊花茶

D.凉拌苦瓜

12.制作药膳时，应首先考虑的是：()

A.口感美味

B.价格昂贵

C.安全无毒

D.颜色鲜艳

13.“食不语，寝不言”主要强调的是：()

A.进食时的礼仪

B.进食时应专心，有助于消化吸收

C.睡觉前不要说话

D.以上都不是

14.下列哪种食物具有“软坚散结”的作用，适合瘿瘤（甲状腺肿大）患者食用？()

A.海带

B.辣椒

C.羊肉

D.荔枝

15.中医药膳学形成的理论基础不包括：()

A.中医基础理论

B.中药药性理论

C.现代营养学

D.饮食养生理论

四、简答题(每题5分，共25分)

1.简述中医药膳学的定义及其核心思想。

2.何为“四性”？请分别举例说明其代表性食物。

3.简述药膳配伍的基本原则。

4.请列举至少三种常见的药食同源中药材，并简述其主要功效。

5.简述因人制宜在中医药膳应用中的具体体现。

五、案例分析题(共20分)

案例：张某，男性，45岁，公司职员。近期自觉神疲乏力，面色苍白，食欲不振，稍事活动即感气短，手足不温，大便偏溏，舌淡苔白，脉细弱。

请根据上述案例回答以下问题：

1.请判断张某的中医体质类型或主要证候。（5分）

2.针对此类型，应遵循何种药膳调理原则？（5分）

3.请为张某推荐一款适宜的药膳，并说明其组成、制作方法、功效及食用注意事项。（10分）

六、论述题(共15分)

请结合自身理解，论述中医药膳在现代健康管理中的优势与应用前景。

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（以下为答题区域，此处省略）

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希望这份试题能帮助您系统地回顾和检验中医药膳学的知识。中医药膳学是一门理论与实践紧密结合的学科，不仅需要扎实的理论基础，更需要在生活中灵活运用，才能真正体会其“治未病”和养生保