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;;维生素(vitamin)是维持人类机体正常代谢功能的必需营养物质，它作用于机体的能量转移和代谢调节。由于人体自身不能合成或合成量很少，须从食物中摄取。绝大多数维生素是各种辅酶或是辅酶的组成成分，参与机体内各种酶促反应。因此，维生素既是日常所需的必需营养物质，也是缺乏维生素所致疾病的治疗药物。
由于维生素种类繁多，理化性质和生理功能各异，各种维生素之间又缺乏类缘关系，因此，通常根据溶解性质将维生素分成脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。
水溶性维生素包括：维生素B、维生素C。;;维生素A(vitaminA)主要来源于动物
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