DB6107_T51-2024_镇巴包谷酒生产加工技术规范_汉中市.pdfVIP

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6107

汉中市地方标准

DB6107/T51-2024

镇巴包谷酒生产加工技术规范

2024-04-24发布2024-05-15实施

汉中市市场监督管理局发布

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DB6107/T51-2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求1

5生产工艺2

6质量控制要求3

7标志、标签4

8包装、运输、贮存4

I

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DB6107/T51-2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由镇巴县经济贸易局提出。

本文件由汉中市工业和信息化局归口。

本文件起草单位：汉中市食品药品监督检验检测中心、镇巴县经济贸易局、镇巴地产酒行业协会、

镇巴县石鸭子农业开发有限公司、镇巴县千米酒业有限公司。

本文件主要起草人：李崇勇、黄微、李婷、黄文、党亚峰、杨小勇、马汉东、刘龙刚、范伟。

本文件为首次发布。

II

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DB6107/T51-2024

镇巴包谷酒生产加工技术规范

1范围

本文件规定了镇巴包谷酒的术语和定义、基本要求、生产工艺、质量控制要求、标识标签和包装、

运输、贮存。

本文件适用于镇巴县域范围内包谷酒的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1353玉米