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合同履行变更书面要求

一、开篇：为何要重视合同履行变更的书面要求？

在日常经济交往中，合同是维系双方权利义务的“定海神针”。但市场环境千变万化，今天约定的交货时间可能因原材料短缺需要推迟，明天说好的服务内容可能因技术升级需要调整——合同履行过程中，“变”是常态，“不变”才是例外。这时候，如何规范地变更合同，就成了保护双方权益的关键。

我曾接触过一个小买卖纠纷：老张和超市签了半年的蔬菜供应合同，中途超市说要把每周三送货改成每周五，老张口头答应了。结果月底结账时，超市以“延迟送货”为由扣了他3000块钱。老张急了：“不是说好了改到周五吗？”可超市反问：“你有证据吗？”这就是典型的“口头变更无凭证，