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《脂类》第四章习题及答案（2025级）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填入括号内。每小题2分，共30分）

1.下列哪一种化合物是构成细胞膜基本骨架的主要成分？

A.甘油三酯

B.磷脂

C.固醇

D.胆固醇酯

2.脂肪酸中含有一个或多个不饱和碳碳双键的是？

A.饱和脂肪酸

B.单不饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.脱氢脂肪酸

3.下列哪种酶是脂肪酸从头合成过程中的关键调控酶？

A.脂酰辅酶A合成酶

B.硫酸化酶

C.脂肪酸合成酶复合体

D.HMG-CoA裂解酶

4.人体内合成甘油三酯的主要场所是？

A.肝脏和脂肪组织

B.肾上腺和性腺

C.小肠和肌肉组织

D.血液和淋巴

5.磷脂分子中具有亲水性的是？

A.脂肪酸链

B.甘油骨架

C.磷酸基团

D.甾醇环

6.血液中运输内源性甘油三酯的主要脂蛋白是？

A.CM（乳糜微粒）

B.VLDL（极低密度脂蛋白）

C.LDL（低密度脂蛋白）

D.HDL（高密度脂蛋白）

7.下列哪种物质是类固醇激素的前体？

A.甘油三酯

B.胆固醇

C.脂酸

D.磷脂

8.下列关于胆固醇代谢的描述，错误的是？

A.胆固醇可以在体内合成

B.胆固醇是合成胆汁酸的前体

C.胆固醇是合成维生素D的前体

D.胆固醇不能在体内被彻底氧化分解

9.人体内脂肪动员的限速酶是？

A.脂肪酸合成酶

B.脂肪酸合酶

C.脂肪酸酯酶（HSL）

D.HMG-CoA还原酶

10.下列哪种脂质分子具有细胞信号分子的功能？

A.甘油三酯

B.磷脂酰肌醇

C.胆固醇

D.脂酸

11.人体内合成磷脂的主要场所是？

A.内质网

B.高尔基体

C.线粒体

D.溶酶体

12.限制胆固醇合成的关键酶是？

A.脂酰辅酶A脱氢酶

B.HMG-CoA合成酶

C.HMG-CoA还原酶

D.3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A合成酶

13.下列哪种物质不是胆固醇的衍生物？

A.胆汁酸

B.维生素D

C.雌激素

D.甘油三酯

14.甘油三酯在体内的主要功能是？

A.构成细胞膜

B.转运脂类物质

C.储存能量

D.合成激素

15.下列关于多不饱和脂肪酸的描述，正确的是？

A.易于在体内氧化产生能量

B.主要存在于动物脂肪中

C.其缺乏可能导致必需脂肪酸缺乏症

D.具有促进血小板聚集的作用

二、填空题（请将正确答案填入横线上。每空2分，共20分）

1.脂肪酸根据碳链上是否含有__不饱和碳碳双键__，可分为饱和脂肪酸和__不饱和脂肪酸__。

2.磷脂分子由一个甘油骨架、两个__脂肪酸链__和一个含磷酸的头部基团构成。

3.脂肪酸的活化形式是__脂酰辅酶A__，它在__线粒体__或内质网中生成。

4.人体内合成胆固醇的主要场所是__肝脏__。

5.脂蛋白根据密度不同，可以分为CM、VLDL、LDL和__HDL__。

6.胆固醇可以转化为__胆汁酸__和__类固醇激素__。

7.脂肪动员是指储存在__脂肪组织__中的甘油三酯被分解为脂肪酸和甘油，并释放到血液中。

8.__HMG-CoA还原酶__是胆固醇合成途径中的限速酶。

三、名词解释（请给出下列名词的defini??o简洁定义。每小题3分，共15分）

1.甘油三酯

2.磷脂双分子层

3.脂肪动员

4.胆固醇

5.类固醇激素

四、简答题（请根据题目要求进行回答。每小题5分，共25分）

1.简述甘油三酯在体内的消化吸收过程。

2.简述脂肪酸合成与分解过程的异同点。

3.简述磷脂在细胞膜结构和功能中的作用。

4.简述胆固醇在体内的主要代谢途径。

5.简述高密度脂蛋白（HDL）的生理功能。

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试卷答案

一、选择题

1.B

解析：细胞膜的基本骨架是由磷脂分子组成的磷脂双分子层。

2.C

解析：多不饱和脂肪酸是指分子中含有两个或两个以上碳碳双键的脂肪酸。

3.C

解析：脂肪酸合成酶复合体是催化脂肪酸从头合