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《中药鉴定学》要点归纳整理版

绪论：中药鉴定学的基石

中药鉴定学，作为中医药学领域一门重要的应用学科，其核心任务在于研究和鉴定中药的真实性、安全性与有效性，确保临床用药的准确与安全。它不仅是中医药传承与发展的关键环节，也是保障中医药事业健康发展的重要技术支撑。

本学科以传统中医药理论为指导，融合现代科学技术方法，对中药的基原、性状、显微特征、理化性质等进行系统研究。其主要任务包括：鉴别中药的真伪优劣、考证中药的基原、制定中药质量标准、研究中药质量变化规律及调控方法等。准确的中药鉴定，是保证中药疗效、减少不良反应、推动中药国际化的前提。

追溯其发展历程，中药鉴定学经历了漫长的岁月。从古代神农尝百草的原始经验积累，到《神农本草经》的初步总结；从《本草纲目》中对药物形态、产地、性味功效的详细记载与图示，到近代运用显微技术、化学分析等手段，中药鉴定学不断吸收新知识、新技术，逐步形成了一门兼具传统特色与现代科技的综合性学科。

第一章：中药鉴定的基本方法

中药鉴定方法是中药鉴定学的核心内容，其发展体现了从经验到科学、从宏观到微观的演进过程。

一、传统经验鉴别法

这是中医药工作者在长期实践中总结的宝贵经验，具有简便、快速、直观的特点，至今仍广泛应用于基层和市场。

1.基原鉴定法（来源鉴定法）：这是中药鉴定的根本，通过对中药原植物、原动物或原矿物的形态分类学研究，确定其正确的物种学名。步骤通常包括观察形态、核对文献、核对标本。准确的基原是保证中药质量的首要环节。

2.性状鉴定法：是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法，来鉴别药材的外观性状。它是老药工的“看家本领”，也是中药鉴定中最常用的方法之一。

*观察（看）：注意药材的形状、大小、颜色、表面特征（光滑或粗糙、有无皱纹、皮孔、毛茸等）、断面特征（平坦、纤维性、颗粒性、胶丝、纹理等）。

*鼻闻（嗅）：药材的气味往往具有特征性，如檀香的芳香、阿魏的特异臭味。

*口尝（味）：注意味道及有无刺激性、麻舌感、涩味等，如乌梅的酸、黄连的苦、甘草的甜。（注意：剧毒药材不宜口尝，或需在安全条件下进行。）

*手摸（触）：感受药材的质地（软硬、坚韧、疏松、黏性等）、轻重、光滑或粗糙程度。

*水试与火试：利用某些药材在水或火中产生的特殊现象进行鉴别。如西红花入水柱头膨胀呈喇叭状，水染成黄色；降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬。

3.经验鉴别术语：历代药工在实践中创造了许多形象生动的鉴别术语，简洁地概括了药材的特征。如党参的“狮子盘头”，海马的“马头蛇尾瓦楞身”，黄连的“过桥”等。

二、现代鉴定方法

随着科学技术的发展，现代仪器分析技术为中药鉴定提供了更为精确和客观的手段。

1.显微鉴定法：利用显微镜观察药材的组织构造、细胞形态及内含物特征，用以鉴别药材的真伪和纯度，甚至品质。对于性状相似或破碎的药材、粉末状药材及中成药的鉴别尤为重要。包括组织鉴定（横切面、纵切面）和粉末鉴定。

2.理化鉴定法：利用药材中含有的特定化学成分的物理性质或化学性质，通过化学试剂反应、仪器分析等手段进行鉴别。

*物理常数测定：如相对密度、旋光度、折光率、熔点等，对于挥发油、油脂类、树脂类等中药具有重要鉴别意义。

*化学定性分析：利用特定的化学反应（如显色反应、沉淀反应）检查药材中含有的化学成分类别。

*化学定量分析：测定药材中有效成分或指标性成分的含量，以评价药材质量。

*色谱法：薄层色谱（TLC）是中药鉴别中应用最广泛的色谱方法，具有分离和鉴别双重作用；高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等则常用于成分的分离和定量。

*光谱法：紫外-可见分光光度法、红外分光光度法、核磁共振波谱法、质谱法等，常与色谱法联用，提高鉴别准确性。

3.生物鉴定法（生物效价测定法或生物活性测定法）：利用中药或其成分对生物体（离体组织、细胞、微生物等）的特定生物效应，来鉴别中药的真伪优劣或测定其有效成分含量。如用抑菌试验鉴别某些具有抗菌作用的中药，用凝血酶原时间测定水蛭的抗凝血活性等。DNA分子标记技术在近缘物种鉴别、基原鉴定方面展现了巨大潜力。

第二章：中药材的真实性鉴定

中药材的真实性鉴定，即真伪鉴别，是中药鉴定的首要任务，旨在确定所鉴定的药材是否为药典或有关标准收载的品种。

一、基原的确定

准确鉴定中药材的基原（原植物、原动物、原矿物的学名）是保证药材真实性的根本。同名异物、同物异名现象在中药材中较为常见，必须通过细致的分类学研究予以澄清。

二、真伪鉴别要点

1.正品：符合国家药品标准规定的品种。

2.伪品：非正品药材，通常以其他植物、动物、矿物或人工制品冒充正品。伪品的出现多为牟取暴利，其药效与正品往往差异巨大，甚至有毒害作用。

3.混淆