河南省焦作市普通高中2024-2025学年高二下学期期中考试生物试题（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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河南省焦作市普通高中2024-2025学年高二下学期期中考试

一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.传统发酵食品的制作离不开各种各样的微生物。下列相关叙述正确的是（）

A.传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主

B.酵母菌都只能以葡萄糖作为营养物质和能量的来源

C.乳酸菌发酵产生乳酸和CO2使产品具有独特的风味

D.氧气充足时醋酸菌能够将葡萄糖或乙醇转化为乙酸

【答案】D

〖祥解〗果酒的菌种是酵母菌，泡菜的菌种主要是乳酸菌。

【详析】A、传统发酵技术一