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摘要
幼儿期是人生的起始阶段，也是幼儿生长发育非常关键的时期。饮食是幼儿生长发育的重要因
素，为幼儿提供营养物质，增强幼儿抵抗力，可见健康的饮食行为对于幼儿的发展至关重要。健康的
饮食行为不仅可以促进幼儿身体健康的发展，而且还对幼儿的心理健康产生影响。同时《幼儿园教育
指导纲要（试行）》中指出幼儿的健康放在工作的首位，可见健康的饮食行为对幼儿的发展有重要的
意义。
本研究用随机抽样法选取青岛市三所幼儿园小中大班共45名幼儿作为研究对象。运用观察法，
对幼儿进行为期两个月的观察，观察幼儿在园饮食行为的各
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