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餐厅合作合同

一、合作主体与合作期限

合作主体

本合同由以下双方共同签署：

甲方（投资方）：具备独立法人资格的企业或自然人，拥有餐饮行业投资经验及资金实力，负责提供合作所需的初始资金、场地资源及品牌授权（如适用）。

乙方（运营方）：具备餐饮管理资质的企业或团队，拥有至少5年以上连锁餐厅运营经验，负责餐厅的日常经营、人员管理、菜品研发及市场推广。

合作期限

本合同合作期限为5年，自双方签署之日起计算，期满前6个月可协商续约事宜。

合作期间，任何一方如需提前终止合同，需提前120日书面通知对方，并承担相应违约责任（具体条款见“违约责任”章节）。

二、合作模式与出资方式

合作模式

双方采用“共同投资+分工运营”模式，具体如下：

甲方负责提供核心资源：包括但不限于餐厅场地（自有或租赁）、装修资金、品牌商标使用权（若甲方拥有自有品牌），以及初始运营资金的60%。

乙方负责提供专业能力：包括餐厅标准化运营体系、厨师团队、服务人员培训方案，并承担初始运营资金的40%，同时以技术入股形式参与利润分配（占比不超过15%）。

出资方式与资金用途

甲方出资：

现金出资：总额人民币300万元，分三期支付：合同签署后10日内支付50%（150万元），装修启动时支付30%（90万元），餐厅试营业前15日支付剩余20%（60万元）。

非现金出资：提供位于商业综合体一层的经营场地（面积不低于300平方米），租赁期与合作期一致，租金已包含在甲方出资成本中，乙方无需额外支付。

乙方出资：

现金出资：总额人民币200万元，于合同签署后15日内一次性支付至双方共管账户。

技术出资：提供自主研发的菜品配方、服务流程手册及供应链管理系统，经第三方评估机构估值人民币50万元，折抵乙方部分出资。

资金用途限制：

所有出资资金需存入双方共管账户，专项用于餐厅装修（预算200万元）、设备采购（150万元）、人员招聘与培训（50万元）、首批食材采购（30万元）及流动资金储备（70万元）。任何单笔超过50万元的支出需双方共同签字确认。

三、双方权利与义务

甲方权利与义务

权利：

对餐厅重大决策拥有一票否决权，包括但不限于：年度预算调整、核心管理人员任免、菜品定价策略变更、分店扩张计划等。

定期查阅财务报表，每季度召开一次合作双方财务沟通会，监督资金使用情况。

按出资比例（60%）享有利润分配权，同时获得品牌授权使用费（按月营业额的2%计算）。

义务：

确保提供的场地符合餐饮经营标准，具备消防、卫生等相关审批文件，并协助乙方办理《食品经营许可证》《营业执照》等资质。

不得干预乙方的日常运营管理，包括菜品研发、服务标准制定及人员排班等具体事务。

若甲方提供品牌授权，需保证品牌无权属纠纷，并配合乙方进行品牌宣传活动。

乙方权利与义务

权利：

独立负责餐厅日常运营，包括但不限于：菜品研发与更新（每季度至少推出5款新品）、服务人员招聘与培训、供应链管理（食材采购需通过乙方指定供应商体系）。

按出资比例（40%）+技术入股（15%）享有利润分配权，即合计55%的分红权。

有权制定餐厅营销方案，年度营销预算不超过营业额的8%，超出部分需双方协商。

义务：

保证运营团队符合行业标准：厨师长需具备国家级厨师资质，服务人员持证上岗率达100%，且每月开展不少于2次技能培训。

每月5日前向甲方提交上月财务报表，包括营业额、成本支出、利润情况等，并接受甲方指定的第三方审计机构年度审计。

承担食品安全管理责任，若因菜品质量或服务问题引发客诉或法律纠纷，需在24小时内响应并承担主要解决责任。

四、利润分配与财务管理

利润分配规则

核算周期：以自然月为单位进行财务核算，年度利润分配于次年3月前完成。

分配顺序：

优先提取10%作为风险储备金（累计达到初始出资总额的20%后可停止提取）；

剩余利润按甲方45%、乙方55%的比例分配（其中乙方55%包含技术入股分红）。

亏损承担：若单月出现亏损，由双方按出资比例承担（甲方60%、乙方40%），并从次月利润中优先弥补。连续6个月亏损或累计亏损超过初始出资总额30%时，甲方有权启动合同终止程序。

财务管理制度

账户管理：设立共管账户，由甲方委派财务负责人（负责资金监管）、乙方委派会计（负责日常记账），双方共同管理账户收支。

成本控制：

食材成本率不得超过营业额的35%，人力成本率不得超过25%，水电及杂费控制在8%以内；

单月营销费用超支需提交书面说明，经甲方确认后方可报销。

审计机制：每年聘请第三方会计师事务所进行财务审计，审计费用由合作项目承担，审计报告需双方签字确认后存档。

五、风险承担与违约责任

风险承担范围

市场风险：因市场竞争加剧、消费需求变化导致营业额下滑的，由双方共同承担损失，乙方需在30日内提交运营优化方案。

法律风险：因资质不全、食品安全违规等问题引