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高中化学：家乡特色美食中食品添加剂的毒性研究论文

摘要：本文以高中化学知识为背景，探讨家乡特色美食中食品添加剂的毒性问题。通过深入研究，分析食品添加剂在特色美食中的应用及其潜在危害，旨在提高人们对食品添加剂安全性的认识，为保障食品安全提供参考。

关键词：高中化学；家乡特色美食；食品添加剂；毒性

一、问题的提出

（一）食品添加剂在特色美食中的应用及其潜在危害

1.食品添加剂在特色美食中的应用

在我国丰富的饮食文化中，家乡特色美食占有举足轻重的地位。为了提高食品的口感、色泽和保质期，食品添加剂被广泛应用于各种美食中。例如，在腌制食品中添加防腐剂，以防止食品变质；在糕点中添加膨松剂，使糕点口感更加