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AnalysisandTesting分析检测
doi:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.16.059
特殊医学用途配方食品研制与运用分析
AnalysisontheDevelopmentandApplicationofFormulaFoodforSpecialMedicalUse
◎ 窦文静
（中国大冢制药有限公司，天津 300382）
DOUWenjing
(OtsukaPharmaceutical(China)Co.,Ltd.,Tianjin300382,China)
摘 要：特医食品是临床营养干预的重要载体，连接临床治疗与营养支持的关键纽带，在改善特定疾病患者
营养状况、辅助治疗、促进健康等方面发挥着不可替代的作用。本文从食品分类、研发流程、临床应用维度展开
介绍，剖析了特殊医学用途配方食品与普通食品、保健食品的区别。
关键词：特殊医学用途配方食品；食品研制；食品运用
Abstract:Specialmedicalfoodsareanimportantcarrierofclinicalnutritionalintervention,akeylinkconnectingclinical
treatmentandnutritionalsupport,andplayanirreplaceableroleinimprovingthenutritionalstatusofpatientswithspecific
diseases,assistingintreatment,andpromotinghealth.Thisarticleintroducesfromthedimensionsoffoodclassification,
researchanddevelopmentprocess,andclinicalapplication,andanalyzesthedifferencesbetweenspecialmedicalpurpose
formulafoodsandordinaryfoodsandhealthfoods.
Keywords:specialmedicalfoods;foodresearchanddevelopment;foodapplication
中图分类号：TS218
1 特殊医学用途配方食品分析工艺技术略有差异。例如，液体剂型FSMP需通过乳化、
均质及灭菌工艺保持体系稳定；粉末剂型FSMP需解
特殊医学用途配方食品（FSMP）与普通食品、保
决热敏性营养素（维生素）的氧化损失问题。
健食品有着本质区别，是为进食受限、消化吸收障碍、
从临床应用来看，FSMP需在医师或营养师指导
代谢紊乱或特定疾病状态人群，专门设计的具有特殊
下使用，遵循“个体化、动态调整”原则，根据患者
营养，兼具辅助治疗、改善营养状况、促进康复等目
术前术后营养需求差异动态调整配方。通常情况下，
的的配方食品。
FSMP与药物治疗、肠外营养等手段协同，以实现最
从食品分类来看，FSMP可分为全营养配方食品、
佳疗效。
特定全营养配方食品、非全营养配方食品。全营养配
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