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一、核心法规框架
基础性标准：GB7718-2011《预包装食品标签通则》（目前仍在执行，但新版本已在修订中）。
营养标签标准：GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》。
重要新规（动态）：《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》。虽然尚未正式实施，但其内容代表了未来的监管方向，企业应提前准备。
其他相关标准：如GB7718-2011问答、GB28050-2011问答等官方解读文件。
二、重点新规与关键变化解读
以下结合现行标准及《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》中的新要求进行解读。
1.日期标示：更加清晰、杜绝误解
现行要求：应清晰标示生产日期和保质期。
新规趋势与解读：
“保质期至XXXX年XX月XX日”：鼓励使用这种不易混淆的日期标示方式，避免使用“请在XXXX年XX月XX日前食（饮）用”等可能引起歧义的表述。
日期标注位置：要求日期标注在最小销售单元上，并且对于组合装食品，要明确每个单件食品的生产日期和保质期。
2.配料表：真实、规范、透明
“零添加”、“不含”等声称受到严格限制
新规趋势：明确规定，未使用或不含有的物质，不得进行强调性标示。例如，只有当食品中确实未使用任何防腐剂、色素时，才能声称“无防腐剂”、“零添加色素”，并且其字号不得大于食品名称和商标。
解读：旨在杜绝通过暗示性语言误导消费者，认为“无添加”就等于更健康。企业不能对食品中天然存在的物质进行“不含”声称（如“不含胆固醇”的植物性食用油）。
复合配料标示更清晰
要求：如果复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25%，则不需要展开标示其原始配料。但若其中含有致敏物质，则必须展开标示。
例外：酱油、料酒、食醋等特定复合配料，无论添加量多少，可不再展开标示。
食品添加剂标示方式
要求：必须使用GB2760规定的通用名称，如“柠檬黄”、“山梨酸钾”。
新规趋势：要求将食品添加剂在配料表中集中标示，例如：“食品添加剂（山梨酸钾、柠檬黄、卡拉胶）”，使其更加醒目。
3.致敏物质信息：强制性要求，更加突出
现行要求：鼓励企业标示致敏物质，但不是强制性要求。
新规趋势：将强制标示致敏信息。列出了八大类致敏物质（如含有麸质的谷物、甲壳类、蛋类、鱼类、花生、大豆、乳、坚果），如果用作配料或加工助剂，必须在配料表附近加以提示，建议使用“本品含有花生”或“生产设备也加工含有花生的产品”等字样。
4.产品名称：严禁“伪创新”与“傍名牌”
要求：应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。
新规趋势与解读：
禁止使用不实名称：如“法式月饼”、“丹麦曲奇”（如果实际产地不在法国或丹麦）等。
禁止利用字号大小误导：例如，产品真实属性名称的字号不得小于商标或商品名。不能将“风味饮料”几个字印得很小，而把“苹果汁”印得很大。
“纯正”、“农家”、“特效”等词语：不得使用这些虚假、夸大或绝对化的词语。
5.营养标签：从“有”到“准”和“益”
“0”声称条件更严：
“0脂肪”：要求每100克脂肪含量≤0.5克。
“0糖”或“无糖”：要求每100克或100毫升糖含量≤0.5克。注意，这指的是单糖和双糖的总和。
“低糖”：要求每100克或100毫升糖含量≤5克。
鼓励标示“饱和脂肪”和“糖”
新规趋势：鼓励企业在营养标签中自愿标示饱和脂肪和糖的含量，以响应“三减”（减油、减盐、减糖）的健康倡议。
营养声称必须达标：如声称“高钙”，其含量必须符合GB28050中规定的定量要求（如固体食品中钙含量≥30%NRV/100g）。
6.其他重要规定
禁止标示“驰名商标”：早已禁止在包装上使用“驰名商标”进行宣传。
转基因食品标示：凡是列入《农业转基因生物标识管理办法》目录的转基因食品，必须强制标示。
进口食品：必须附有直接印制的中文标签，不得事后加贴。标签内容必须包括原产国/地区，以及国内代理商、进口商或经销商的名称、地址和联系方式。
奖励、优惠等信息：标签上不得出现“驰名商标”、“免检产品”等字样，也不能标示“某某活动指定产品”等推销性内容。
三、对企业与消费者的意义
对食品企业的意义：
合规是底线：必须及时学习并遵守新规，全面审查和更新现有产品标签。
诚信是根本：标签宣传必须与产品真实情况一致，避免虚假、夸大宣传带来的法律风险。
主动适应趋势：新规引导行业向更透明、更健康的方向发展，企业应将其视为产品升级和品牌建设的机会。
对消费者的意义：
获取更真实的信息：有助于做出更明智的购买决策。
保障自身权益：清晰的日期、致敏信息等直接关系到消费者的健康与安全。
识别营销陷阱：能够更好地辨别那些打着“零添加”、“传统酿造”等旗号的误导性宣传。
总结
总体来看，中国食品标签管理正朝着更严格、更透明、更科学的方向发展。核心
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