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食品教学与研究

FOODTEACHINGANDRESEARCH

现场工程师培养质量关键控制点分析与研究

111,2

樊振江..张彩芳..姜长生..1.漯河食品工程职业大学..河南..漯河..462300；2.漯河市食品研究院有限公司..河南..漯河..462300

摘要：根据区域食品经济发展水平及产业结构特征，结合行业标准和市场需求，开展职业教育现场工程师培养，

量身定制具有针对性的职业教育现场工程师培养体系，找准并锚定现场工程师培养质量关键控制点，保证现场

工程师培养质量。

关键词：现场工程师；培养质量；关键控制点；研究

引言能力、团队和工程系统能力等融入课程体系，及时调整

教学大纲，可确保内容的先进性和实用性。同时，注重

2022年10月，教育部办公厅等五部门发布的《关于

工匠精神和职业道德的培养，通过系统化设计打造全面

实施职业教育现场工程师专项培养计划的通知》指出：以

发展的高素质技术技能人才。

中国特色学徒制为主要培养形式，在实践中探索形成现

场工程师培养标准，培养一大批具备工匠精神，精操作、懂1.3师资队伍建设是基础

工艺、会管理、善协作、能创新的现场工程师。从“现校企双导师师资队伍建设是一种非常有效的教育模

代学徒制试点”到“中国特色学徒制”，职业教育瞄准式，它结合了学校和企业的资源与优势，为学生提供理

技术创新和产业优化升级方向，推进产教融合、校企合论知识和实践经验的双重指导。构建高效的校企双导师

作、科教融汇，切实增强了适应性。职业教育现场工程师资队伍对于提升工程技术类人才的整体素质具有重要

师是面向工程一线的技术实践者、工艺设计者、技术难意义，是实现高质量工程教育的基础。

题解决者和工程组织协同管理者，是能够适应新技术、新1.4长学制培养是路径

[1]

业态、新模式的高素质工程技术人才。如何通过系统

推行“中—高—本”连贯式培养模式，允许学生根据

工程教育培养现场工程师的专业技术能力，找准并锚定

自身兴趣和发展规划选择不同的进阶路线。通过这种长

现场工程师培养质量关键控制点，将是保证现场工程师

学制培养路径，为选择进一步深造或专攻某一领域的同

培养质量亟待解决的关键问题。

学提供了更多可能性，进而实现了职业教育的横向融合

1.职业教育现场工程师培养条件浅析和纵向贯通。

1.1校企合作是前提2.职业教育现场工程师培养质量控制

职业教育强调与行业企业的深度融合，通过校企合作2.1多方参与的中国特色学徒制培养模式

的方式，确保教育内容紧跟行业发展需求。对于现场工

系统工程教育将整合政府、企业、学校现有优质资

程师而言，这意味着学生在校期间就能接触到实际工程

源，由企业技术人员、高技能人员、管理人员和校内专

项目，获得宝贵的实践经验。

业骨干教师组成校企联合现场工程师培养指导委员会，对

1.2工程教育是载