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2025年液体灌装卫生标准实践考核试卷
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、简答题
1.根据您所了解的液体灌装卫生标准（特别是近年来的更新要求），简述在灌装车间内划分不同功能区域（如更衣区、清洁区、灌装区）的主要目的和卫生意义。
2.请列举至少四种液体灌装过程中常见的生物危害，并简述针对其中一种危害应采取的基本控制措施。
3.解释“清洁”与“消毒”在液体灌装卫生控制中的区别与联系。在进行设备（如灌装机管道）的清洁消毒时，为何通常需要采用循环清洗（CIP）的方式？
4.员工的个人卫生对于液体灌装产品的安全至关重要。请说明员工在进
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