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网生纪录片在中国的美食领域发展问题与对策

目录

一、内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.1.1网络视频行业发展现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1.2纪录片形态创新趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

1.1.3美食文化传播新机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.2研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

1.2.1探讨网生美食纪录片特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.2分析发展困境与挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

1.2.3提出优化策略与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.3研究方法与框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.3.1文献研究法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.3.2案例分析法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

1.3.3比较研究法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

二、网生纪录片与美食文化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.1网生纪录片的概念与特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

2.1.1网络生纪录片定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

2.1.2短小精悍的叙事模式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1.3互动性强的传播方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.2中国美食文化的魅力与价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

2.2.1丰富多彩的饮食传统．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

2.2.2深厚独特的地域特色．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

2.2.3传承创新的文化使命．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

2.3网生纪录片与美食文化的契合点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.3.1故事性与视觉性的统一．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.3.2人文关怀与情感共鸣．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.3.3文化传播与价值引领．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

三、中国网生美食纪录片发展现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.1主要类型与代表作品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

3.1.1探索寻味类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

3.1.2人物访谈类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

3.1.3文化历史类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59

3.1.4食材制作类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61

3.2发展现状与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62

3.2.1市场规模持续扩大．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

3.2.2平台竞争日益激烈．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．66

3.2.3创作模式日益多元．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

3.3发展成就与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69

3.3.1取得的显著成果．．．．．．．．．．．．．．．．．