第二章样品采集.pptVIP

（二）偶然误差由一些偶然的外因引起，原因往往不固定、未知、且大小不一，不可测，这类误差往往一时难于觉察。特点：1）方向不固定2）用取平均值的方法可以减免（三）过失误差不属于误差范围加错试剂、用错仪器、读错读数、溶液滤失、记录和计算错误等第61页，共104页，星期日，2025年，2月5日二、控制和消除误差的方法（一）减少测量误差（称量误差、体积误差）（二）增加平行测定次数，减少偶然误差（三）对照试验（标准方法、标准试样、内检或外检、回收率试验）（四）空白试验（五）校正仪器和标定溶液（六）严格遵守操作规程(七）回归方程及回归直线第62页，共104页，星期日，2025年，2月5日三、分析数据的处理一）分析结果的表示方法应与食品卫生标准的表示方法一致，一般有以下几种表示形式：（1）毫克百分含量（mg%）；（2）百分含量（%）；（3）千分含量（‰）；（4）百万分含量（ppm）；（5）十亿分含量（ppb）；第63页，共104页，星期日，2025年，2月5日二）分析结果的数据处理（一）记录与运算规则1、有效数字有效数字是指实际上能测量到的数字，通常包括全部准确数字和一位不确定的可疑数字。有效数字保留的位数与测量方法及仪器的准确度有关第64页，共104页，星期日，2025年，2月5日1）.有效数字位数包括所有准确数字和一位欠准数字例：滴定读数20.30mL，最多可以读准三位第四位欠准（估计读数）±1%2）在0~9中，只有0既是有效数字，又是无效数字例：0.06050四位有效数字定位有效位数例：3600→3.6×103两位→3.60×103三位3）单位变换不影响有效数字位数例：10.00[mL]→0.001000[L]均为四位第65页，共104页，星期日，2025年，2月5日4）pH，pM，pK，lgC，lgK等对数值，其有效数字的位数取决于小数部分（尾数）数字的位数，整数部分只代表该数的方次例：pH=11.20→[H+]=6.3×10-12[mol/L]两位5）结果首位为8和9时，有效数字可以多计一位例：90.0%，可示为四位有效数字例：99.87%→99.9%进位第66页，共104页，星期日，2025年，2月5日2、有效数字的修约原则1）四舍六入五留双例：0.37456，0.3745均修约至三位有效数字2）只能对数字进行一次性修约例：6.549，2.451一次修约至两位有效数字3）当对标准偏差修约时，修约后会使标准偏差结果变差，从而提高可信度例：s=0.134→修约至0.14，可信度↑0.3750.3746.52.5第67页，共104页，星期日，2025年，2月5日3.有效数字的计算法则在处理数据时，常遇到一些准确度不同的数据。对于这类数据，必须按照一定的法则进行运算，既可节省计算时间，又可避免过繁计算引入错误，使结果能真正符合实际测量的准确度。第68页，共104页，星期日，2025年，2月5日1）加减运算加减法：以小数点后位数最少的数为准（即以绝对误差最大的数为准）例：50.1+1.45+0.5812=52.1δ±0.1±0.01±0.0001保留三位有效数字第69页，共104页，星期日，2025年，2月5日2）乘除运算以有效数字位数最少的数为准（即以相对误差最大的数为准）例：0.0121×25.64×1.05782=0.328δ±0.0001±0.01±0.00001RE±0.8%±0.4%±0.009%保留三位有效数字第70页，共104页，星期日，2025年，2月5日4.有效数字及计算法则应用正确地记录测量数据；正确确定样品用量和选用适当的仪器；正确报告分析结果；1）根据误差的传递规律和累积性，分析结果的准确度不可能高于分析过程中某一步骤的准确度的。2）对于高含量组分（大于10%）一般要求保留4位有效数字，中含量组分（1%～10%）要求保留3位