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食品安全:保障我们的健康与未来;第一章;什么是食品安全?;食品安全的重要性;食品安全的关键环节;从田间到餐桌;食品安全的科学基础;食品安全与可持续发展目标(SDGs);第二章;食品安全风险类型;典型食品安全事故案例分析;食品安全控制体系;食品安全检测技术;食品安全预防措施;每一步都不可忽视;食品安全法律法规与责任;第三章;主要国际食品安全标准;主要食品安全认证体系;跨境食品贸易与标准协调;食品安全与科技创新;社会公平与食品安全;科技赋能;消费者在食品安全中的角色;食品安全教育与培训;;全球合作推动食品安全;结论:食品安全人人有责;致谢;QA
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