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2025年药房中药制剂熬煮操作考核模拟试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.中药制剂熬煮前，应如何处理药材（）

A.直接放入熬煮容器

B.用清水快速冲洗药材

C.用温水浸泡药材数小时

D.用酒精清洗药材

答案：C

解析：药材在熬煮前需要用温水浸泡，以便充分软化药材，使有效成分更容易溶出，提高制剂的疗效。清水快速冲洗无法达到软化效果，直接放入和酒精清洗则不利于有效成分的溶出。

2.熬煮中药时，火力应如何掌握（）

A.始终保持大火

B.先大火后小火

C.始终保持小火

D.先小火后大火

答案：B

解析：熬煮中药时，应先大火煮沸，然后转小火慢熬，以保持药汁沸腾，防止有效成分挥发，并使药汁浓度适宜。

3.熬煮中药过程中，应如何掌握时间（）

A.按照医师处方时间熬煮

B.熬煮至药汁变少

C.熬煮至药汁沸腾

D.熬煮至药材完全煮烂

答案：A

解析：熬煮中药的时间应严格按照医师处方要求进行，以保证药效。熬煮时间过短或过长都会影响药效。

4.熬煮中药过程中，应如何观察药汁（）

A.观察药汁颜色

B.观察药汁气味

C.观察药汁浓度

D.观察药材状态

答案：C

解析：熬煮中药过程中，应主要观察药汁的浓度，以判断是否达到医师处方要求。

5.熬煮中药过程中，如发现药汁沸腾过盛，应如何处理（）

A.加水稀释

B.减小火力

C.添加药材

D.停止熬煮

答案：B

解析：熬煮中药过程中，如发现药汁沸腾过盛，应立即减小火力，防止药汁溢出。

6.熬煮中药过程中，如发现药汁过少，应如何处理（）

A.加水补充

B.增加火力

C.添加药材

D.停止熬煮

答案：A

解析：熬煮中药过程中，如发现药汁过少，应立即加水补充，以保证药汁量达到医师处方要求。

7.熬煮中药完成后，应如何处理药汁（）

A.直接饮用

B.过滤后饮用

C.添加糖后饮用

D.添加盐后饮用

答案：B

解析：熬煮中药完成后，应将药汁过滤，去除药渣，以便饮用。

8.熬煮中药过程中，熬煮容器应选择何种材质（）

A.金属容器

B.玻璃容器

C.陶瓷容器

D.塑料容器

答案：C

解析：熬煮中药应选择陶瓷容器，以避免金属或塑料容器与药汁发生反应，影响药效。

9.熬煮中药过程中，环境温度应如何控制（）

A.高温环境

B.低温环境

C.温度适宜

D.无需控制

答案：C

解析：熬煮中药过程中，应保持温度适宜，避免高温或低温环境影响药效。

10.熬煮中药过程中，操作人员应如何操作（）

A.分心操作

B.专注操作

C.随意操作

D.无需操作

答案：B

解析：熬煮中药过程中，操作人员应专注操作，避免分心或随意操作，以保证药汁质量。

11.熬煮某些需烊化处理的胶类中药时，应先将胶类置于（）

A.直接放入沸腾的药汁中

B.温水中浸泡后加入沸腾药汁中

C.冷水中浸泡后加入沸腾药汁中

D.干燥容器中单独熬化

答案：B

解析：需烊化处理的胶类中药（如阿胶、鹿角胶等）应先用适量热水或温水浸泡，使其软化，然后加入已煮沸的药汁中，边加边搅拌，使其充分溶化，避免胶块与药汁分离或糊底。

12.熬煮过程中如需添加药味，应在何时进行（）

A.药材刚开始沸腾时

B.药汁即将熬干时

C.药汁煮沸后，转小火慢熬时

D.药材已煮烂时

答案：C

解析：若医师处方需要中途添加药味，应在药汁煮沸后，转小火慢熬时进行，以免高温导致新加药味有效成分破坏或熬煮时间不足。

13.对于需要烊化的胶类或饴糖，熬煮时应注意什么（）

A.与其他药材一同煎煮

B.最后单独加入药汁中搅拌直至溶化

C.先煎后下与其他药材一起熬煮

D.直接加入容器中煮沸

答案：B

解析：胶类和饴糖等粘性药物不宜与其他药材一同煎煮，以免粘锅或影响其他药材有效成分溶出。应将其放在容器中，用适量水或黄酒将其烊化（溶解）后，再与其他药汁混合或单独服用（根据医嘱）。

14.熬煮过程中，若发现药汁溢出，应如何处理（）

A.立即用容器盖子盖住

B.立即加入冷水稀释

C.立即停止加热

D.用手搅拌防止溢出

答案：A

解析：熬煮过程中若发生药汁溢出，应迅速取下容器盖子或用其他方法遮挡，防止大量药汁溢出造成浪费和烫伤，待溢出停止后再继续操作。

15.熬煮完成后，药汁的澄清度应如何判断（）

A.越浑浊越好

B.完全透明

C.允许有少量沉淀或轻微浑浊

D.必须完全过滤后透明

答案：C

解析：熬煮完成的药汁应质地纯净，允许有少量药渣沉淀或因含有的微量多糖等成分导致轻微浑浊，但不应有明显的悬浮物或杂质。并非要求完全透明。

16.以下哪种情况不属于停药或减量的指征（