食品传播的寄生虫和害虫培训课件.ppt

食品传播的寄生虫和害虫;;;寄生虫：指不能或不能完全独立生存，只在另一生物的体表或体内才能生存，并使后者受到危害的生物。;食源性寄生虫：通过食品感染人体的寄生虫

包括：原虫（protozoa）、节肢动物（arthropod）、吸虫（trematodes）、绦虫（cestodes）和线虫（roundworms）

食源性寄生虫病：是由摄入含有寄生虫幼虫或虫卵、生的或未经彻底加热的食品引起的一类疾病

;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;四、几种最常见的寄生虫病;原虫;吸虫;绦虫;线虫;第二节原虫;一、阿米巴病

是由溶组织内阿米巴寄生于人和动物的肠道及其他组织所引起的一