食品安全小学公开课课件.pptVIP

小学生食品安全公开课

目录01食品安全是什么？了解食品安全的基本概念02常见食品安全问题认识身边的食品安全隐患03食品安全的重要性理解为什么要重视食品安全04如何识别安全食品学会挑选安全健康的食品05食品安全好习惯养成良好的饮食卫生习惯06食品安全小知识掌握实用的安全小贴士07食品安全事故案例从真实案例中吸取教训课后小测试

第一章：食品安全是什么？

什么是食品安全？食品安全指的是食品无害、无污染，适合人们食用。它关系到我们每个人的健康，特别是正在成长中的小学生。安全的食品应该是干净卫生的、新鲜的、符合国家标准的。只有吃安全的食品，我们的身体才能健康成长，才能有精力好好学习和玩耍。保障食品安全，就是保护我们的健康成长！

食品安全的四大要素卫生食品干净无细菌，加工环境整洁卫生，食材处理符合卫生标准。新鲜食材不过期、不变质，保持原有的色泽和味道，营养价值完好。合法无添加有害物质，符合国家食品安全标准，有正规的生产许可。合理营养均衡搭配，适合身体需要，有助于健康成长和发育。记住这四大要素，就能更好地判断食品是否安全啦！

安全食品，快乐成长看！小朋友们吃着安全健康的食品，脸上洋溢着开心的笑容。选择安全食品，就是选择健康和快乐！

第二章：常见食品安全问题

食品污染的类型微生物污染细菌、病毒、霉菌等微生物污染食品，会导致食物中毒。常见于未煮熟的食物、变质的食品和不干净的餐具。细菌性食物中毒病毒感染霉菌毒素化学污染农药残留、食品添加剂超标、重金属污染等化学物质进入食品，长期食用会影响健康发育。农药残留添加剂超标重金属污染物理污染异物混入食品中，如塑料碎片、头发、玻璃渣、虫子等。这些异物可能造成伤害或传播疾病。塑料碎片毛发异物虫类混入

垃圾食品危害大什么是垃圾食品？垃圾食品指的是那些高糖、高盐、高油脂但营养价值很低的食品。这些食品吃起来可能很香，但对身体的伤害却很大。容易导致肥胖过多的糖和油脂会让我们变胖，影响身体健康引起蛀牙高糖食品会损害牙齿，导致蛀牙和牙痛营养不良吃太多垃圾食品会影响正常饮食，缺乏必需营养常见的垃圾食品：油炸食品、膨化食品、碳酸饮料、方便面、高糖甜食等。同学们要少吃这些食品哦！

食品过期和变质的危害食品过期过了保质期的食品，细菌繁殖速度加快，原本的营养成分也会流失，食用后容易引起身体不适。食品变质变质的食品会有异味、变色、发霉等现象，含有大量有害微生物和毒素。严重后果吃了过期或变质食品会肚子痛、拉肚子、呕吐，严重时需要去医院治疗。如何识别变质？闻一闻有无异味看颜色是否正常观察有无发霉常见变质现象牛奶发酸结块面包长绿毛水果腐烂流水正确处理方式及时扔掉变质食品不要心存侥幸告诉家长及时处理

第三章：食品安全的重要性

食品安全与健康食品安全直接影响身体健康我们每天都要吃饭，食品的质量直接关系到我们的身体健康。安全的食品为我们提供营养和能量，让我们健康成长。不安全的食品则会危害我们的健康，轻则引起肠胃不适、腹泻呕吐，重则可能造成食物中毒，甚至危及生命。病从口入这句话告诉我们，很多疾病都是因为吃了不干净或不安全的食品引起的。90%健康影响食品安全问题导致的疾病占消化系统疾病的九成以上100%可预防性通过注意食品安全，可以避免绝大多数食源性疾病365天每日关注食品安全需要我们每天都重视，养成良好习惯

食品安全与家庭幸福食品安全不仅关系到我们个人的健康，也关系到整个家庭的幸福。让我们一起来看看食品安全对家庭的重要影响：快乐学习生活健康的身体是我们快乐学习和生活的基础。只有吃得安全、吃得健康，我们才能精力充沛地上课、运动和玩耍。减少家庭负担食品安全事故会给家庭带来巨大的痛苦和经济负担。住院治疗、医药费用、家长请假照顾都会影响家庭生活。家人安心放心当我们注意食品安全，爸爸妈妈就会更加安心。他们不用担心我们在学校或外面乱吃东西而生病。小贴士：保护好自己的健康，就是给家人最好的礼物。让我们一起重视食品安全，让家庭更加幸福美满！

健康从安全食品开始一家人围坐在餐桌旁，享用安全健康的食物，脸上洋溢着幸福的笑容。这就是食品安全带给我们的美好生活！

第四章：如何识别安全食品

购买食品要注意什么？去超市或商店购买食品时，我们要学会做一个聪明的小消费者。掌握以下几个要点，就能挑选到安全放心的食品：1看生产日期和保质期生产日期越近越好，一定要在保质期内。过期食品绝对不能买！计算一下能否在保质期内吃完。2选择正规超市和品牌到正规超市、商场购买食品，选择知名品牌更有保障。不要在路边摊或无证小店购买食品。3注意包装是否完整检查包装有无破损、漏气、鼓胀等异常情况。包装破损可能导致食品污染或变质。4观察食品外观透过包装看食品颜色是否正常，有无发霉、变色、异物等现象。外观异常的食品不要购买。

食品标签怎么看？每件食品的包装上都有食品标签，这是食品的身份证，告诉我们这个食品的