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2025年内分泌科糖尿病患者饮食指导知识考核模拟试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.糖尿病患者每日三餐分配不合理的是（）

A.早餐占总能量的30%，午餐占40%，晚餐占30%

B.早餐占总能量的25%，午餐占35%，晚餐占40%

C.早餐占总能量的20%，午餐占45%，晚餐占35%

D.早餐占总能量的35%，午餐占30%，晚餐占35%

答案：C

解析：糖尿病患者应合理分配三餐能量，一般建议早餐、午餐、晚餐分别占总能量的25%、35%、40%或30%、40%、30%。选项C中早餐占比过低，晚餐占比过高，不利于血糖稳定。

2.糖尿病患者不宜食用的食物是（）

A.全麦面包

B.糙米

C.白米饭

D.豆腐

答案：C

解析：糖尿病患者应选择升糖指数低的食物，白米饭升糖指数较高，容易导致血糖快速升高。全麦面包、糙米和豆腐都属于优质蛋白质和低升糖指数食物。

3.糖尿病患者饮水时应注意什么（）

A.每天定时定量饮水

B.睡前大量饮水

C.饭后立即大量饮水

D.口渴时才饮水

答案：A

解析：糖尿病患者应养成定时定量饮水的习惯，有助于维持血糖稳定和肾功能健康。睡前大量饮水可能导致夜间起夜，影响睡眠。饭后立即大量饮水可能增加胃部负担。口渴时才饮水可能导致脱水。

4.糖尿病患者运动前应该（）

A.空腹运动

B.运动前少量进食

C.运动前大量进食

D.运动前饮酒

答案：B

解析：糖尿病患者运动前应少量进食，避免低血糖发生。空腹运动可能导致低血糖，大量进食可能影响运动效果，饮酒则可能影响血糖控制和药物效果。

5.糖尿病患者出现脚部水泡应该（）

A.立即刺破水泡

B.用胶布覆盖水泡

C.让水泡自然吸收

D.用消毒液消毒后包裹

答案：C

解析：糖尿病患者脚部水泡应避免刺破，以免感染。胶布覆盖可能使水泡破裂，消毒液消毒可能刺激皮肤。让水泡自然吸收是最好的处理方式。

6.糖尿病患者监测血糖的频率应该是（）

A.每周一次

B.每天至少一次

C.每月一次

D.仅在感觉不适时

答案：B

解析：糖尿病患者应定期监测血糖，每天至少一次，以便及时了解血糖变化并调整治疗方案。每周或每月一次监测频率过低，仅在不舒服时监测可能错过重要血糖波动。

7.糖尿病患者外出就餐时应该（）

A.忽略食物份量控制

B.多点高糖高脂食物

C.选择清淡烹饪方式

D.避免所有碳水化合物

答案：C

解析：糖尿病患者外出就餐时应注意食物烹饪方式，选择清淡烹饪（如蒸、煮、炖）有助于减少油脂摄入。忽略份量控制、多点高糖高脂食物或完全避免碳水化合物都不利于血糖控制。

8.糖尿病患者可以食用的甜味剂是（）

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.木糖醇

D.阿斯巴甜

答案：C

解析：木糖醇和部分人工甜味剂（如阿斯巴甜）是糖尿病患者可选择的甜味剂。蔗糖和葡萄糖属于简单糖，糖尿病患者应限制摄入。

9.糖尿病患者如何选择水果（）

A.选择甜度越高的水果越好

B.避免所有水果

C.选择升糖指数低的水果

D.水果越多越好

答案：C

解析：糖尿病患者应选择升糖指数低的水果（如苹果、梨、柚子等），控制摄入量和食用时间。避免所有水果或水果越多越好的做法都不科学。

10.糖尿病患者饮食治疗的核心原则是（）

A.严格控制总热量

B.完全禁止碳水化合物

C.只吃高蛋白食物

D.随意选择低糖食物

答案：A

解析：糖尿病饮食治疗的核心是控制总热量摄入，并根据个体情况合理分配各类营养素。完全禁止碳水化合物、只吃高蛋白或随意选择低糖食物都不是科学的治疗原则。

11.糖尿病患者每日摄入的膳食纤维推荐量是（）

A.1015克

B.1520克

C.2035克

D.3550克

答案：C

解析：膳食纤维有助于延缓血糖上升，促进肠道蠕动。糖尿病患者推荐每日摄入2035克膳食纤维，选项C符合推荐范围。摄入量过低效果不明显，过高可能引起腹胀等不适。

12.糖尿病患者不宜空腹饮用的饮品是（）

A.纯净水

B.茶水

C.牛奶

D.果汁

答案：D

解析：果汁含糖量高，升糖速度快，糖尿病患者不宜空腹饮用。纯净水、茶水和牛奶都是相对安全的饮品选择，牛奶还提供蛋白质。

13.糖尿病患者使用胰岛素治疗时，进餐时间不匹配可能导致什么后果（）

A.血糖升高

B.低血糖

C.胰岛素过敏

D.胰岛素失效

答案：B

解析：使用胰岛素治疗时，若进餐时间与胰岛素作用高峰不匹配，可能导致餐后胰岛素水平过高而引发低血糖。按时进餐是确保胰岛素疗效和安全的关键。

14.糖尿病患者在选择奶制品时应注重什么（）

A.乳糖含量

B.脂肪含量

C.蛋白质含量

D.碳水化合物含量