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粮食类基础知识综合题库（适用于粮食收储行业招聘）.docx

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    粮食类基础知识综合题库（适用于粮食收储行业招聘）

    考试时间：90分钟满分：100分

    一、单项选择题（每题1.5分，共30分）

    1.粮食储存过程中，能有效抑制呼吸作用与生物活动的核心温度控制区间是（）

    A.0-5℃B.15-20℃以下C.25-30℃D.35℃以上

    答案：B

    解析：粮食贮藏需控制低温环境（15～20℃以下）以抑制呼吸和生物活动，延缓变质，此温度区间能在保障粮食品质的同时降低损耗。

    2.根据行业标准，稻谷、小麦等粮食入库前的安全水分标准通常不超过（）

    A.12.5%B.14.5%C.16%D.18%

    答案：A

    解析：粮

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