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2025年食品保健考试题及答案.docx

2025年食品保健考试题及答案.docx

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    2025年食品保健考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2024年修订的《中国居民膳食指南》，18-50岁成年人每日膳食纤维的推荐摄入量为（）

    A.15-20gB.25-30gC.35-40gD.45-50g

    答案：B

    2.以下哪种物质属于食品添加剂中的护色剂？（）

    A.抗坏血酸B.亚硝酸钠C.苯甲酸钠D.卡拉胶

    答案：B

    3.保健食品中标志性成分的检测应优先采用（）

    A.企业自定方法B.行业标准方法C.国家标准方法D.国际通用方法

    答案：C

    4.预包装食品营养标签中，“0糖”声称的要求是每100g

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