4.2.3合理营养与食品安全(分层作业)(原卷版+解析).docxVIP

4.2.3合理营养与食品安全同步练习

1.合理营养是指（）

A．应该吃很多富含蛋白质的食物，因为它是构成细胞的物质

B．应多吃糖类，因为它是主要的能源物质

C．饮食应以肉类、蔬菜、水果为主

D．食物中各种营养物质应比例合适，互相搭配

2.按照新课标要求，劳动课在2022年9月份正式成为一门独立课程，烹饪成为一项基本生活技能。周日，小丽为爸爸妈妈做了一份丰盛的午餐：米饭、土豆炖牛肉、红烧肉和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是（??）

A．排骨汤 B．小米粥 C．蒜蓉西兰花 D．清蒸鲤鱼

3.学习了“合理营养”后，同学们分享了自己设计的午餐食谱。下列午餐食谱中，你认为营养最为合理的是（）

A．一个肉包，一份清蒸大虾，一个猕猴桃

B．一份蛋炒饭，一个鸡腿，一杯冰激凌

C．一个鸡翅，一份清炖羊排，一盘清炒油菜，一个苹果

D．一碗米饭，一份红烧牛肉，一盘素炒豆角，一杯果汁

4.根据“平衡膳食宝塔”的理念，人们的日常食谱中用量最多的食物应是（???）

A．蔬菜 B．谷类 C．肉类 D．油脂

5.如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，有关叙述错误的是（）

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A．以上五类食物要按比例均衡摄入

B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等

C．青少年应多吃一些③、④层的食物

D．⑤层食物是人体主要的供能物质

6.我国中小学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下列有关叙述不合理的是（???）

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A．肥胖患者应减少图中①层食物的摄入量

B．青少年正处于生长发育的关键期，需要更多摄入③④的食物

C．青少年正处于长身体时期，饮食无须定时定量

D．青少年应科学安排一日三餐，食物尽量多样化，粗细搭配合理

7.课堂上老师提出了关于合理膳食和食品安全的话题，其中4位同学说出了自己的看法，你认同的是（???）

A．甲同学：饼干、薯片等零食种类繁多，营养成分更全，可以代替主食

B．乙同学：麻辣烫可以代替炒菜天天吃

C．丙同学：食品只要没有发霉，就算已过保质期也还是可以吃的

D．丁同学：食物应该多样化，以谷类为主，多吃蔬菜和肉、蛋、奶类食品

8.2023年央视3．15晚会对大米中滴加香精，冒充香米的“香精大米”进行曝光，再次呼吁大家要关注食品安全。下列关于食品安全的观点，正确的是（??）

A．过了保质期但没有发霉的食品仍可食用

B．被曝光的问题食品只要煮熟吃就没关系

C．在购买袋装商品时要仔细看商品的生产日期和保质期

D．只要是超市里的肉，都可以放心购买

9.许多古书记载了我国古代劳动人民的智慧，下列记载与食品安全无关的是（??）

A．《金匮要略》记载了杏仁生吃会伤人

B．《黄帝内经》记载了冬天运动要等太阳出来

C．《千金要方》中指出肉类应煮熟再食用

D．《礼记·丧大记》中描述直接用手抓食物前要洗手

10.“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”这是近年一首很火的云南童谣，让人们认识食品安全的重要性。下列关于食品安全的说法，不正确的是（）

A．野外采摘的蘑菇，不能随意食用

B．不能滥食野生动物，其身上携带的细菌、病毒、寄生虫可能会在人类中间传播

C．已经变质的食品必须高温灭菌才能食用

D．绿色食品是指产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品

11.据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）

A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B．蛋白质在胃内彻底消化后，在细胞内分解后，为生命活动提供能量

C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D．购买奶粉，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有生产许可证编号

12.在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。图中哪个是绿色食品标志徽（）

A．?? B．?C．? D．??

13.蓝蓝的爸爸买了一箱酸奶，酸奶包装盒标签上的部分内容如图，请分析回答：

??

(1)酸奶中不含有的营养物质是。

(2)蓝蓝“六一”儿童节时，跟小朋友一起出去玩，她拿出这种酸奶给小朋友喝，小朋友能喝吗？，为什么？。

(3)这瓶酸奶能为人体提供的能量是363kJ。标签上注明的营养成分中，人体每日需要量最大的含有能量的营养成分是。

(4)蓝蓝喝了酸奶后，营养成分在体内彻底消化的场所是，蛋白质最终被分解成。

14.如图一是中国居民“平衡膳食宝塔”，图二是消化系统示意图，图三是小肠壁纵切示意图。请据图回