食品营养学知识培训课件.pptVIP

食品营养学知识;《食品营养学》课程主要内容;附：中国营养师培训教材内容;第一章绪论;一、为什么我们要关注营养?;1、遗传;;1、遗传;镰刀型细胞贫血症：是一种基因突变引起的疾病，患者血红蛋白分子的一条链上的一个谷氨酸被一个分子的缬氨酸所代替，从而导致正常红细胞由圆饼状变成了镰刀状，这种红细胞很容易破裂，所以患者表现为溶血性贫血症状。

有些疾病与遗传有一定的关系，如成人骨质疏松、癌症、传染疾病。;唐氏综合征

血友病

镰刀型贫血;2、营养;2、营养;2、营养;2、营养;2、营养;2、营养;2、营养;3、运动;3、运动;4、心情;5、习惯（生活方式）;6、环境;二、有关概念;食品分类：

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