往日回亿酒吧创业计划书.docxVIP

我计划在2026年3月于上海市静安区南京西路1266号开设一家名为往日回亿的主题酒吧。这家酒吧将主打80、90年代怀旧风格，总面积约120平方米，预计初期投资35万元，其中装修费用占15万元，设备采购8万元，首批酒水库存6万元，其他运营准备金6万元。根据前期市场调研，该地段日均人流量约8000人次，周边3公里内有6家同类酒吧，但主打怀旧主题的仅1家，且装修风格与我们计划的复古工业风有明显差异。我已与房东签订了为期5年的租赁合同，月租金1.8万元，押二付一。目前正在进行工商注册预审，预计下月中旬可取得营业执照。

在实际操作中，我们发现怀旧主题酒吧的核心竞争力在于细节还原和情感共鸣。因此，我们决定将酒吧分为三个主要区域：入口处的时光走廊展示8090年代的老物件，中央的记忆广场设置复古游戏机和老式电视机，后部的私密空间则提供卡座和包厢服务。装修方面，我们已联系到苏州一家专门做复古家具的厂家，定制了20张铁艺圆桌和40把皮质沙发椅，单价分别为800元和450元。墙面将采用红砖裸露设计，配以老电影海报和黑白照片，这部分预算控制在3.5万元以内。

设备采购方面，我们计划采购2台老式点唱机（单价1.2万元）、4台CRT电视机（单价800元）用于播放经典MV，以及一套价值2.8万元的音响系统。酒水供应链已经与上海本地3家批发商达成合作，其中啤酒类选择青岛和雪花两大品牌，进价分别为3.5元/瓶和2.8元/瓶，零售价定为15元和12元；洋酒主要代理芝华士、百利等品牌，进价约零售价的45%。根据测算，酒水毛利率可达65%70%。

人员配置上，我们需要招聘1名店长（月薪8000元+2%营业额提成）、2名调酒师（月薪6000元）、4名服务员（月薪4500元）和1名保洁（月薪3500元）。所有员工必须经过为期2周的培训，内容包括酒水知识、服务礼仪和应急处理。我已联系到在静安区有10年酒吧管理经验的张先生担任店长，他之前在夜色酒吧工作期间，将该店月营业额从15万元提升到了28万元。

营销策略方面，我们计划在开业前一个月通过公众号和小红书进行预热，每周推出一篇怀旧主题文章，预算5000元用于广告投放。开业当周，我们准备了怀旧金曲夜、老照片分享会等主题活动，邀请本地知名DJ播放8090年代经典歌曲。会员制度设计为消费满300元即可成为会员，享受9折优惠和生日当月免费酒水一杯。根据周边同类酒吧数据，我们预计日均客流量在80100人，人均消费80100元，月营业额可达2430万元，扣除成本后净利润率约为25%30%。

总的来看，下一阶段的重点是完成装修和设备安装。我已经制定了详细的时间表：11月1日开始进场装修，预计25天完工；11月26日开始设备安装调试，12月5日前完成；12月10日进行试营业，邀请周边商户和媒体朋友体验；12月15日正式开业。资金方面，我已经准备了15万元作为前期启动资金，剩余20万元将通过个人信用贷款解决，贷款申请材料已经提交银行，预计11月中旬获批。

风险控制方面，我们制定了三项应对措施：一是与房东协商了3个月的装修免租期，降低前期运营压力；二是与供应商签订了最低库存保障协议，确保酒水供应稳定；三是准备了5万元应急资金，用于应对开业初期可能出现的客流量不足情况。如果连续3个月营业额低于15万元，我们将调整经营策略，增加周末主题活动频次，并考虑延长营业时间至凌晨2点。

项目发起人：李明

联系电话：1388888

日期：2025年10月28日