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中医饮食护理题目及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.下列属于温补类食物的是（）

A.绿豆B.羊肉C.苦瓜D.梨

2.中医认为五味入五脏，酸味入（）

A.心B.肝C.脾D.肺

3.水肿患者饮食应（）

A.低盐B.高盐C.无盐D.随意

4.体质虚寒者不宜食用（）

A.桂圆B.荔枝C.西瓜D.核桃

5.下列哪种食物有助于补血（）

A.菠菜B.黄瓜C.冬瓜D.土豆

6.咳嗽患者应避免食用（）

A.辛辣食物B.清淡食物C.温热食物D.滋补食物

7.中医饮食护理中，“发物”易诱发（）

A.旧病复发B.感冒C.咳嗽D.失眠

8.老年人饮食应（）

A.肥甘厚味B.清淡易消化C.生冷食物D.坚硬食物

9.下列属于平性食物的是（）

A.小米B.辣椒C.干姜D.螃蟹

10.小儿饮食护理中，为防积食，不宜（）

A.定时定量B.过饱C.少食多餐D.清淡饮食

多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于寒凉类食物的有（）

A.马齿苋B.绿茶C.香蕉D.生姜E.绿豆

2.中医饮食护理原则包括（）

A.整体观念B.辨证施食C.三因制宜D.平衡膳食E.饮食有节

3.适合高血压患者的食物有（）

A.芹菜B.海带C.猪肝D.香蕉E.洋葱

4.下列食物中具有健脾作用的有（）

A.山药B.薏米C.芡实D.山楂E.红枣

5.饮食禁忌的类型包括（）

A.病中禁忌B.服药禁忌C.体质禁忌D.季节禁忌E.地域禁忌

6.具有安神作用的食物有（）

A.莲子B.百合C.酸枣仁D.桂圆E.小米

7.以下属于发物的食物有（）

A.鱼B.虾C.羊肉D.韭菜E.香菜

8.糖尿病患者饮食应注意（）

A.控制总热量B.低糖C.高纤维D.定时定量E.避免饮酒

9.冬季适合食用的滋补食物有（）

A.牛肉B.核桃C.黑芝麻D.梨E.萝卜

10.中医认为饮食与哪些脏腑关系密切（）

A.心B.肝C.脾D.肺E.肾

判断题（每题2分，共10题）

1.所有体质的人都适合食用人参滋补。（）

2.夏季饮食宜清淡，多吃苦味食物。（）

3.食物的五味对人体只有益处，没有害处。（）

4.骨折患者应多食用含钙丰富的食物。（）

5.寒性体质者可长期大量食用冷饮。（）

6.孕期饮食应遵循营养全面、清淡易消化原则。（）

7.辛辣食物对所有疾病都有不良影响。（）

8.水果可以随意食用，不受体质和疾病限制。（）

9.康复期患者饮食可尽快恢复正常，无需特殊护理。（）

10.老年人牙齿不好，应多吃软糯、易咀嚼食物。（）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述中医饮食护理中“辨证施食”的含义。

答：根据患者的证候，即疾病的病因、病位、病性、邪正关系等，判断其虚实、寒热等属性，再选择相应食物。如热证用寒凉食物，寒证用温热食物。

2.简述水肿患者的饮食护理要点。

答：水肿患者饮食宜清淡，限制盐的摄入，根据水肿程度决定盐量。严重水肿无盐饮食，轻中度少盐。还应控制水分摄入，多吃利水食物，如冬瓜、薏米等。

3.举例说明食物的五味与人体健康的关系。

答：酸味入肝，适量酸味食物可养肝，但过食易伤脾；苦味入心，能清热降火，但过苦易伤肺；甘味入脾，可补养脾胃，但过食生痰湿；辛味入肺，能发散行气，过食伤肝；咸味入肾，可软坚散结，过食伤肾。

4.简述小儿饮食护理的注意事项。

答：小儿饮食要定时定量，少食多餐。食物应清淡易消化，营养均衡。避免过饱以防积食，根据年龄调整食物质地。注意饮食卫生，培养良好饮食习惯。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何在日常生活中运用中医饮食护理原则保持健康。

答：遵循整体观念，考虑自身、季节、环境等因素。辨证施食，根据体质选择食物，如热性体质选凉性食物。饮食有节，不过饥过饱、不偏嗜。注意食物搭配，做到营养平衡，以维护身体健康。

2.对于患有慢性疾病的老年人，中医饮食护理有哪些重要意义？

答：可根据老人病情和体质提供适宜饮食。通过合理饮食辅助控制病情，如高血压老人低盐饮食。能增强老人体质，提高抵抗力，促进康复，还可预防疾病进