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果树栽培管理营养与施肥技术

我国是盛产水果的国家，果树品种多、种植面积大、品质好、产量高，水果不仅是农民增收的主导产业，还是众多食品饮料加工企业的重要原料，又是出口创汇的主要农产品。所以种好果树意义重大。

但是，果树多栽植在山区坡地、丘陵、沙荒和盐碱地。这些地区一般土质瘠薄，有机质含量低，营养不足，不利于果树的生长与结果。

不少果园土壤存在养分失衡现象，影响了果园生产能力的进一步提高。

（有关果园调查结果表明：氮素养分小于60mg/kg的占64.5%，磷素养分小于20mg/kg的占10%，钾素养分小于100mg/kg占50%，土壤有机质小于0.7%的占31.25%。）

生产中，存在着诸多对进一步提高果品产量、质量、效益不利的因素。

问题之一就是、有机肥施用不足，导致土壤有机质含量下降，果园保水保肥能力减弱。水土流失严重；二是、施肥时期不合理，土壤及果树贮藏养分不足，常常出现后期脱肥，大小年现象频繁发生；三是、化肥施用量过大，品种搭配不科学，氮磷肥施用过量，钾肥以及中微量元素肥料使用不足，肥料利用率下降，成本上升；各种生理性病害时有发生。果品品质下降，口感变差，易腐烂，不耐储藏；这些问题是制约果树产量提高和品质改善的关键因素，

这些在施肥方面存在的问题，只有在深入了解果树营养需肥特点基础上，通过科学合理地平衡施肥加以有效解决，进而实现果树优质高产高效。

实验表明：果树平衡施肥，可使果品产量增加15—20%，果品中硝酸盐含量降低20-30％，维生素C含量提高20-30％，可溶性糖提高1-3度。可以有效地改善果品外观，提高氨基酸含量、产品口味变好、优级果率大幅度提高，而且果品保鲜时间延长、更耐储运。

下面，就和大家一起聊一聊果树栽培管理中的营养与平衡施肥技术

一、果树的营养需肥特点

1、果树养分需求大而多

果树，不论是苹果、梨、桃，还是杏、李、樱桃、或是大枣、板栗，都是多年生的乔木。它们的特点是树体高大，矿质营养消耗大，土壤供给，却常常不能满足果树高产优质的需要，这就需要通过不断地施肥来解决。

根据专家们的研究，三大营养元素中，果树需要量氮钾较大，磷相对较少，每生产1000公斤水果，果树平均吸收氮4.98公斤、磷1。78公斤、钾5.53公斤，比例为1：0.36：1.11。但不同果树对氮磷钾的吸收存在差异，以氮为基准值，磷钾吸收量变化范围是1：0.3-0.5：0.9-1.6。

从下表也可以看出：果树不同品种之间，需肥量差异巨大，需肥量最大的是苹果、梨和葡萄，需磷最大的是梨、桃、樱桃和葡萄，需钾最大的是苹果、梨、桃和樱桃，施肥上不能“一个方子抓药”，要因树而异。

2．果树对肥料反应敏感

果树对钙、铁、锰、锌等中微量肥料缺乏反应敏感，例如：缺铁引起叶片失绿变黄，缺锌容易出现小叶病，锰过量常会诱发粗皮病、缺钙果实容易发生苦痘病。

不仅如此，果树施肥不当极易造成果实产量品质下降，如苹果钾肥使用不足，常会造成果实着色差，果品糖度下降，口感变差，优级果率降低。过量施用氮肥、而导致果树徒长，座果率降低，而且果实多发心腐病：

另外，果园覆草，果园种草，都是增加果园有机质的好办法。

化肥

果树化肥用量可根据营养诊断的结果来确定，营养诊断有树相诊断、植物组织分析诊断和土壤诊断三种方法。目前土壤诊断是应用的方法。这都需要专业技术人员来操作，大家可以请当地的土壤肥料工作站，或者大型的肥料企业的农化服务中心进行果树营养诊断，并帮

以苹果为例：盛果期果树每生产1000公斤苹果需要吸收氮3.0公斤，磷0.8公斤、钾3.2公斤比例为1：0.27：1.07。每生产1000公斤苹果，需要的施肥量大体为：纯氮8-12公斤、磷4-6公斤、钾7-11公斤。

下表是几种主要种果树在适产、中等肥力、中庸树势条件下的施肥量。供大家参考。

参考表中的施肥量，并以相应果树年吸收量和肥料利用率为基础，根据自家果树的产量、树势强弱、树龄、立地条件以及诊断的结果等进行适当调整。确定果树施肥量和施肥方案。

3、果树施肥方法

果树施肥方法主要有三种：

①土壤施肥

适合有机肥和各种化肥的施用。也是基肥和追肥常用的施肥方式。

土壤施肥常和深翻改土相结合，以加速土壤熟化，增加土壤肥力，促进果树根系加深扩展，显著增加总根量。方法是在挖定植沟或定植坑的基础上，每年在树的周围，结合秋施基肥，根据果树种类和长势，逐年向外加宽30~50厘米，翻深50厘米左右/，给根系生长创造有利的环境。

果园土壤施肥方式有很多种，环沟状施肥适合幼树施用基肥；条沟状施肥，适合密植果园施用基肥；辐射沟状施肥，适合盛果期果园施用基肥；全园施肥，适于根系密布的密植果园。盛果期果园，以上几种施肥方法应逐年轮流使用。

②灌溉施肥

灌溉施肥是安装有微滴灌系统的果园首选的化肥追肥方式，灌溉施肥将需要施用的肥料溶解