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酒店工程部管理制度

部门慨述

工程部与前台部门来说是酒店“后台”，它任务是保障酒店硬件达标，为酒店客人创造以便、安全、舒服、高雅、美丽环境，为一线员工提供优质服务环境和条件，保障酒店安全，为酒店节约能源等。

一、工程部重要职责：

防止火警，保证酒店和客人财产安全。

二、部门规章制度：

1、员工上下班走员工通道，遵守打卡制度。

2、员工上岗时必要配戴工作名牌、工作服。

3、维修进入工作区时，禁止携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟，违者罚款或除名。

4、在岗禁止看书、看报，干私事

5、每项工程，涉及平时维修保养均要按规定程序进行，不准违章作业。

6、携带物品离店，要经部门经理检查，得到容许后并经理签字方可带出酒店。

7、部门员工均要服从紧急工程或紧急事故暂时调遣。

8、员工因病、因事不能前来上班，要在事先或初期8：00时前告知部门经理，否则影响工程维修要负有责任。

9、工作结束，必要填写工作日报表，交给领班检查。

10、每位员工必要遵守酒店规章制度。

三、工作职责：

工程部经理

1、负责酒店工程及其设备设施正常运转督导和管理。

工作项目：制冷系统、中央空调、下水管道、水质解决、防止维修、客房更新改造、制冰机维修与保养、室内外游泳池管理、灯光系统、厨房设备、火警防止、水质净化、强电与弱电管理等。

2、负责并有权招收新员工，同步也有权对违章作业和违纪员工除名。

3、保证酒店各项设备设施工程准时、按质量规定完毕。

4、与客房部、前厅部经理密切协作，以便保证在酒店下榻客人舒服、以便、安全。

5、要经常与酒店高层领导者商讨关于酒店更新改造及平时维修保养等问题。

6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其她下属人完毕当天工作状况;同步也负责安排各技工领班工作班次，以及完毕各项指定任务交工时期。

7、审核、检查要采购各零部件规格、质量、数量，并对与否实用及急需等状况制采购订单。

8、为新工程，需要外人员时，要与她们细讨论、相商工程筹划、耗资原则、完毕日期以及应达到质量原则等内容，制定书面条文。

9、安排平时维修保养人员，要有一定灵活性，以便新工程或紧急事故需要人员可以及时补充。

10、要与各主管、领班商讨将来工程实行筹划、所需人员及关于工程技术解决等问题。

任职规定：

工程部经理必要具备在酒店工程部工作过五年以上工作经验和工作经历。同步必要具备一项专门技术功能，否则不具备资格和条件。

工程部副经理

1、部门经理不在时，履行部门经理一切职责，当好部门经理助手;

2、制定下属主管、领班工作班次，制定工作筹划及工作进程表

3、负责制定每天工作分派及任务下达项目单，督促所属员工完毕当天各项工作;

4、每天巡视检查下属人员完毕日间工作状况，涉及工作量及其定额状况。

5、保证每件设施设备可以正常发挥其功能作用，维修后能使设备达到规定原则;

6、协助督导外聘人员工程进度及应达到工作质量原则。

7、保证酒店工程管道各种滤网可以准时更换;

8、审批、检查各部件所需原材料原则规格，以保证各项工程及时完毕;

9、检查、建议关于工程部位或客房设备维修及更换;

10、准时完毕上级及部门经理交办其她工作。

四、工程部值班制度

1、实行值班运营管理制度，设立“工程部值班班次运营时间表”，每月由经理将下月值班人员名单列出，于月底下发执行;

2、各操作室或工作间检修记录、值班记录，每周一送部门经理审视后存档备查;

3、值班人员接到维修报告时，要及时赶赴现场维修，不得延误;

4、值班人员在当班或抢修结束后，必要在值班记录或抢修记录上签名，以明确责任;

5、发现设备故障，值班人员无法解决时，要及时报告部门经理或主管，组织力量及时抢修;

6、员工调换班次和请假，均需提前一天提出申请，并经部门经理批准后方可休假，否则按旷工解决;

7、当班人员不得运用工作之便用值班电话擅自打私人电话，以保证值班电话使用畅通;

8、早、午晚及夜间所有运营设备值班机房，必要有人值班。

五、工程部交接班制度

1、交班人员必要做好交接班前准备，接班人员须提前完毕5分钟到岗接班。

2、交班人员要将设备运转状况、未完毕事宜以及需下班接着做工作，做好记录与交接。

3、接班人员要查看交接记录，听取上一班人员设备运转状况报告。

4、检查仪表，工具，并在交班登记表上签名，查看设备运营状况。

5、浮现下列状况不得交班：

(1)经理未到或未经主管批准指定适当代班人时;

(2)设备故障影响运营或影响营业时;

(3)接班人员有醉酒现象或神智不清而又一时无其她接班人员时;

6、交班时检查出事故，但又在