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2025年粮油保管员职业技能资格知识考试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.下列储粮害虫中，属于初期性害虫的是（）。

A.玉米象

B.书虱

C.赤拟谷盗

D.粉螨

2.依据《粮油储藏技术规范》，常规储存条件下，粮温在15℃以下时，粮情检测周期应为（）。

A.每周1次

B.每10天1次

C.每15天1次

D.每月1次

3.玉米安全储存水分上限（国标）为（）。

A.12.5%

B.13.5%

C.14%

D.14.5%

4.磷化氢熏蒸时，粮堆中磷化氢浓度低于（）时需补药。

A.100mL/m3

B.200mL/m3

C.300mL/m3

D.400mL/m3

5.储粮机械通风时，单位粮层阻力与（）无关。

A.粮粒形状

B.粮堆孔隙度

C.通风风速

D.仓房保温性能

6.下列粮食品种中，对高温最敏感的是（）。

A.小麦

B.稻谷

C.大豆

D.玉米

7.储粮微生物中，引起粮食发热霉变的主要菌群是（）。

A.细菌

B.酵母菌

C.霉菌

D.放线菌

8.粮堆结露的本质是（）。

A.粮温骤降导致水汽凝结

B.粮堆内部水分转移

C.仓外湿度高于仓内

D.害虫活动产生水汽

9.测定粮食脂肪酸值时，使用的提取剂是（）。

A.无水乙醇

B.石油醚

C.乙醚

D.三氯甲烷

10.储粮害虫抗药性产生的主要原因是（）。

A.害虫繁殖速度快

B.长期单一使用同一种药剂

C.仓房密闭性差

D.粮温波动大

11.下列通风方式中，适用于降低粮堆上层温度的是（）。

A.压入式通风

B.吸出式通风

C.循环式通风

D.自然通风

12.稻谷储存中“爆腰”现象主要由（）引起。

A.高温高湿

B.频繁的温湿度变化

C.害虫蛀蚀

D.杂质过高

13.储粮化学药剂管理中，“五双制度”指（）。

A.双人保管、双人收发、双人领料、双人使用、双人记录

B.双人保管、双锁、双人收发、双人领料、双人使用

C.双人保管、双账、双人检查、双人使用、双人记录

D.双人验收、双人保管、双人发放、双人使用、双人核对

14.粮情电子检测系统中，测温电缆的埋入深度应距离粮面（）。

A.0.3-0.5m

B.0.5-1m

C.1-1.5m

D.1.5-2m

15.下列不属于储粮“四无”标准的是（）。

A.无虫

B.无鼠雀

C.无霉变

D.无杂质

16.大豆储存中易发生“红变”，主要原因是（）。

A.脂肪氧化酸败

B.蛋白质变性

C.色素沉积

D.微生物感染

17.粮堆发热的初期阶段，粮温上升速率一般为（）。

A.0.1-0.5℃/天

B.0.5-1℃/天

C.1-2℃/天

D.2-5℃/天

18.机械通风结束后，需关闭通风口并（），防止外界湿热空气进入。

A.立即熏蒸

B.进行压盖密闭

C.检测虫情

D.清理风道

19.下列粮食品种中，最易感染麦蛾的是（）。

A.小麦

B.稻谷

C.玉米

D.大豆

20.储粮水分检测时，使用快速水分测定仪的校准周期应为（）。

A.每周

B.每半月

C.每月

D.每季度

二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分。每题至少有2个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.影响储粮稳定性的主要因素包括（）。

A.粮食水分

B.粮堆温度

C.杂质含量

D.仓房结构

2.磷化氢熏蒸前需检查的内容包括（）。

A.仓房密闭性

B.人员防护装备

C.粮堆孔隙度

D.安全警示标识

3.低温储粮的技术优势包括（）。

A.抑制害虫繁殖

B.延缓品质劣变

C.减少药剂使用

D.降低通风能耗

4.储粮害虫防治的综合措施包括（）。

A.清洁卫生防治

B.物理机械防治

C.生物防治

D.化学防治

5.粮情检测的“三温三湿”指（）。

A.粮温、仓温、气温

B.粮湿、仓湿、气湿

C.粮温、仓温、地表温度

D.粮湿、仓湿、露点湿度

6.稻谷储存的关键技术要点包括（）。

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