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2025年营养科营养调理方案制定与指导模拟考试试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.营养调理方案制定的首要步骤是（）

A.确定营养目标

B.收集患者信息

C.选择营养干预措施

D.评估营养风险

答案：B

解析：制定营养调理方案时，全面收集患者信息是基础和前提，包括病史、体格检查、饮食习惯、过敏史等。只有充分了解患者情况，才能制定出科学合理的营养目标、选择合适的干预措施，并进行有效的营养风险评估。因此，收集患者信息是首要步骤。

2.评估患者营养风险时，以下哪项指标最具有参考价值（）

A.体重变化

B.血压水平

C.血糖浓度

D.心率快慢

答案：A

解析：体重变化是评估营养状况和营养风险的重要指标之一，可以直接反映患者的营养摄入和消耗情况。血压、血糖和心率虽然与健康状况相关，但并非直接评估营养风险的指标。因此，体重变化最具有参考价值。

3.营养调理方案中，以下哪项内容不属于能量供给的考虑范围（）

A.年龄

B.性别

C.体重

D.水平

答案：D

解析：制定营养调理方案时，能量供给需要考虑患者的年龄、性别、体重、活动量、生理状况（如怀孕、哺乳）等因素。水平不是影响能量供给的因素，因此不属于考虑范围。

4.针对肥胖患者的营养调理，以下哪项措施是错误的（）

A.控制总能量摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.提高碳水化合物比例

D.保持蛋白质摄入充足

答案：C

解析：肥胖患者的营养调理应以控制总能量摄入、增加膳食纤维摄入、保持蛋白质摄入充足为目标，同时适量摄入脂肪。提高碳水化合物比例通常不利于体重控制，因此是错误的措施。

5.慢性病患者营养调理方案制定时，以下哪项原则不需要特别强调（）

A.个别化原则

B.持续性原则

C.统一性原则

D.动态调整原则

答案：C

解析：慢性病患者的营养调理需要强调个别化原则（根据患者具体情况制定方案）、持续性原则（长期坚持）和动态调整原则（根据病情变化调整方案）。统一性原则过于笼统，不符合慢性病营养调理的个体化需求。

6.营养干预措施中，以下哪项属于非药物干预（）

A.药物补充

B.饮食指导

C.营养补充剂

D.针灸治疗

答案：B

解析：营养干预措施包括非药物干预和药物干预。非药物干预主要包括饮食指导、生活方式干预等；药物干预包括药物补充和营养补充剂；针灸治疗属于中医治疗方法，不属于营养干预范畴。因此，饮食指导属于非药物干预。

7.营养调理方案实施过程中，以下哪项是评估效果的关键指标（）

A.患者满意度

B.体重变化

C.血压水平

D.饮食记录

答案：B

解析：评估营养调理方案的效果，体重变化是重要的客观指标之一，可以直接反映干预措施的有效性。患者满意度、血压水平和饮食记录也是评估内容，但体重变化更为关键。

8.针对营养不良患者的营养支持，以下哪项原则是错误的（）

A.能量优先

B.容量优先

C.途径优先

D.安全优先

答案：B

解析：营养不良患者的营养支持需要遵循能量与营养素均衡、途径选择合理、安全第一的原则。容量优先不是标准的营养支持原则，且可能导致消化不良等问题，因此是错误的。

9.营养调理方案制定过程中，以下哪项信息不需要收集（）

A.患者过敏史

B.患者职业

C.患者饮食习惯

D.患者家庭经济状况

答案：B

解析：制定营养调理方案时，需要收集患者过敏史、饮食习惯、家庭经济状况等信息，以便制定合适的方案。患者职业与营养需求没有直接关系，不属于必须收集的信息。

10.营养调理方案实施过程中，以下哪项行为需要特别关注（）

A.患者运动量

B.患者睡眠质量

C.患者药物使用情况

D.患者社交活动

答案：C

解析：营养调理方案实施过程中，需要特别关注患者的药物使用情况，因为某些药物可能与营养干预措施相互作用，影响效果或导致不良反应。患者运动量、睡眠质量和社交活动也是关注内容，但药物使用情况更为重要。

11.营养调理方案的目标制定应基于什么（）

A.医生个人经验

B.患者个体差异和需求

C.亲属意见

D.社会流行趋势

答案：B

解析：营养调理方案的目标制定必须以患者为中心，充分考虑患者的个体差异，包括其健康状况、营养需求、生活方式、经济条件等。医生个人经验、亲属意见和社会流行趋势都不能替代对患者个体情况的评估，因此患者个体差异和需求是目标制定的基础。

12.以下哪种食物不适合作为糖尿病患者营养干预的首选（）

A.全谷物

B.新鲜蔬菜

C.精制碳水化合物

D.低脂乳制品

答案：C

解析：糖尿病患者营养干预的核心是控制血糖。精制碳水化合物升糖指数高，容易导致血糖快速升高，不适合作为首选。全谷物、新鲜蔬菜和