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特色农产品品质改良机制研究

目录

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

1.1.1特色农产品发展现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

1.1.2品质改良的必要性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.1.3研究的理论与实践价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.2国内外研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2.1国外品质改良技术概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.2.2国内品质改良研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

1.2.3现有研究的不足之处．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.3.1研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.3.2主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.4.1研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.4.2技术路线图设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

1.5论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

特色农产品品质理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

2.1特色农产品概念与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

2.1.1特色农产品定义界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.1.2特色农产品分类标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45

2.2影响品质的关键因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51

2.2.1环境因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．54

2.2.2基因因素探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58

2.2.3栽培管理因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60

2.2.4加工贮藏因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

2.3品质改良的生物学基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

2.3.1遗传变异与选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．65

2.3.2生长发育规律．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

2.3.3营养品质形成机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70

特色农产品品质改良技术研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

3.1优良品种选育技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76

3.1.1传统育种方法应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．77

3.1.2生物技术育种进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80

3.1.3杂交育种创新．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

3.2产地环境优化技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．84

3.2.1土壤改良与调控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．85

3.2.2水分管理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．88

3.2.3环境污染防控．．．．．．．．．．．．．．．