直营店铺营运管理手册.docxVIP

对于人员管理部分，重点是建立科学的排班制度和绩效考核机制。我们采用三班倒模式，将营业时间（9:3022:00）划分为早班（9:3017:30）、中班（13:3021:30）和晚班（17:3022:00），每个班次配备1名店长、2名资深销售和3名普通销售。在绩效考核方面，我们设计了基础工资+提成+奖金的三层结构，其中基础工资占60%，根据岗位级别设定不等；销售提成占30%，按照个人销售额的2%计算；剩余10%为团队奖金，根据店铺整体达标情况发放。这套制度实施后，杭州西湖分店的员工留存率从原来的65%提升到了现在的89%，人均月销售额也从1.2万元增长到了1.8万元。

库存管理是直营店运营的关键环节。我们要求各店铺严格执行先进先出原则，每周一进行全面盘点，每月5日前提交库存报表。对于畅销商品，我们设定了安全库存线，比如南京路旗舰店的A类商品（占销售额60%）必须保持15天的库存量，B类商品（占销售额30%）保持10天库存量，C类商品（占销售额10%）保持5天库存量。当库存低于安全线时，系统会自动向总部发出补货申请，通常在24小时内完成配送。通过这套库存管理系统，我们在2025年第一季度将整体库存周转率从4.2次提升到了5.8次，减少了约120万元的资金占用。

总的来看，下一阶段的重点是推动这本手册在各门店的落地执行。我们计划从2025年7月1日开始，分三个阶段实施：第一阶段（7月1日7月15日）为培训期，各店店长需参加为期3天的集中培训，并通过笔试（80分及格）和实操考核；第二阶段（7月16日8月31日）为试运行期，总部将派督导员每周抽查，按照《直营店运营评分表》进行打分，评分包含人员管理（30分）、库存管理（30分）、客户服务（25分）和财务管理（15分）四个维度，总分低于80分的店铺需要重新培训；第三阶段（9月1日起）为正式实施期，手册执行情况将纳入店长季度考核，与绩效奖金直接挂钩。

请各门店负责人认真对照手册内容，结合实际情况制定具体的执行方案。如有疑问或建议，可通过企业联系营运管理部张经理（分机号8026）。手册执行过程中遇到的问题和改进建议，我们将在每月5日的店长例会上进行讨论和优化。

华东区营运管理部

2025年6月15日