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2025年《庖丁解牛》基础知识(推荐)

《庖丁解牛》出自《庄子·内篇·养生主》，是一篇富有哲理且具有极高文学价值的经典文章。随着2025年的到来，我们重新深入学习这篇文章的基础知识，对于理解古代文化、提升文学素养以及感悟人生智慧都有着重要意义。

文学常识

《庄子》，亦称《南华经》，是道家学派的重要著作。庄子，名周，战国时期宋国蒙人，是道家学派的代表人物，与老子并称“老庄”。他生活在社会大变革的时代，目睹了社会的动荡与人民的苦难，其思想主张顺应自然、追求精神自由，反对束缚和羁绊。

《庄子》一书现存三十三篇，其中内篇七篇，一般认为是庄子自著；外篇十五篇、杂篇十一篇，可能是庄子的弟子或后学所作。《庄子》的文章想象奇幻，构思巧妙，善用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格。它不仅是一部哲学著作，也是一部文学巨著，对后世文学产生了深远影响，许多文学家如李白、苏轼等都深受其思想和文风的熏陶。

《庖丁解牛》这则寓言故事，通过庖丁解牛的高超技艺，阐述了庄子的养生之道。其寓意深刻，以小见大，从解牛的具体行为中揭示出顺应自然规律、掌握事物本质、以平和心态应对生活等道理。

原文及注释

“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”

“庖丁”：名为丁的厨师。“为”：替，给。“文惠君”：即梁惠王，战国时期魏国国君。“解牛”：解剖牛的肢体。“触”“倚”“履”“踦”分别描述了手、肩、足、膝与牛接触的不同动作。“砉然”“騞然”是形容解牛时发出的声音。“向”通“响”。“《桑林》”：传说中商汤时的乐曲名。“《经首》”：传说中尧时的乐曲名。“会”：节奏。

“文惠君曰：‘嘻，善哉！技盖至此乎？’”

“嘻”：叹词，表示惊叹。“善哉”：好啊。“盖”通“盍”，何，怎么。

“庖丁释刀对曰：‘臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！’”

“释刀”：放下刀。“好”：喜好。“道”：事物的规律。“进”：超过。“所见无非牛者”：所看到的没有不是完整的牛的。“未尝见全牛也”：不再把牛看作一个整体，而是能看到牛的各个部位的结构。“以神遇”：用精神去接触。“官知”：指视觉、听觉等器官的感知。“神欲”：精神活动。“天理”：指牛的生理上的天然结构。“批”：击。“郤”：同“隙”，空隙。“导”：顺着。“窾”：空处。“因”：依照。“固然”：指牛体本来的结构。“技经”：指脉络相连的地方。“肯綮”：指筋骨结合的地方。“軱”：大骨。

“良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。’”

“良庖”：技术好的厨师。“岁更刀”：每年更换一把刀。“割”：指用刀割肉。“族庖”：一般的厨师。“折”：指用刀砍断骨头。“新发于硎”：刚从磨刀石上磨出来。“节”：骨节。“间”：间隙。“无厚”：没有厚度，形容刀刃很薄。“恢恢乎”：宽绰的样子。“游刃”：运转刀刃。“族”：指筋骨交错聚结的地方。“怵然”：警惕的样子。“为戒”：为此警惕。“视为止”：目光因为（筋骨交错聚结的地方）而集中。“行为迟”：行动因此缓慢下来。“謋然”：形容牛体分解的声音。“委地”：散落在地上。“踌躇满志”：悠然自得，心满意足。“善刀”：擦拭刀。

“文惠君曰：‘善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。’”

文惠君通过庖丁解牛的道理，领悟到了养生的方法。

通假字

“向”通“响”，如“砉然向然”。

“盖”通“盍”，如“技盖至此乎”。

“郤”通“隙”，如“批大郤”。

古今异义

“天理”：古义指牛的生理上的天然结构，如“依乎天理”；今义指天然的道理。

“固然”：古义指牛体本来的结构，如“因其固然”；今义表示承认某个事实，引起下文转折。

“虽然”：古义是“虽然这样”，如“虽然，每至于族”；今义是连词，用在上半句，表示让步，下半句说出正面意思。

词类活用

“良庖岁更刀，族庖月更刀”中的“岁”“月”，名词作状语，分别表示“每年”“每月”。

“以无厚入有间”中的“厚”，形容词作名词，指“厚度”。

特殊句式

判断句：“臣之所好者，道也”，“……者，……也”表判断。

宾语前置句：“技经肯綮之未尝”，正常语序为“未尝技经肯綮”，“之”是宾语前置的标志。

状语后置句：“新发于硎”，正常语序为“于硎新发”。

文章主旨与寓意

《庖丁解牛》表面上是在讲述庖丁高超的解牛技艺，实际上蕴含着深刻的人生哲理。